5 Ergebnisse - Ernährung (in der Stillzeit und) im Beikostalter

Im Jahr 2019 fanden in 7 Bundesländern Workshops zum Thema „Ernährung (in der Stillzeit und) im Beikostalter“ statt. Insgeamt wurden 436 Workshops durchgeführt, an denen insgesamt 3.864 Personen (davon 291 Begleitpersonen) teilnahmen. 3.090 Personen füllten den Fragebogen zur Evaluierung des Workshops aus. Die Workshops fanden zwischen dem 08.01.2019 und dem 18.12.2019 mit insgesamt 119 unterschiedlichen TrainerInnen österreichweit statt.

Tabelle 5.1: Teilnahme an den Workshops

Bundesland	Anzahl Workshops	Anzahl BesucherInnen	Ø Anzahl BesucherInnen pro Workshop	Anzahl TrainerInnen
Österreich	436	3.864	9	119
Wien	60	418	7	8
Niederösterreich	40	371	9	15
Burgenland	16	163	10	5
Oberösterreich	92	884	10	28
Salzburg	33	282	9	14
Steiermark	179	1.566	9	37
Kärnten	16	180	11	12

5.1 Beschreibung der TeilnehmerInnen

5.1.1 Besucherstatus

Von den 3.090 Befragten waren 92,8 % Mütter, 4,5 % Väter und 2,8 % Interessierte, wobei als Interessierte angegeben wurden: Oma (27), Caritas Familienhelferin (2), Schwester (2), Tante (2), Arbeit (1), Betreuer (1), Opa (1), Pädagogin Krippe (1), Student (1), Tagesmutter (1).

Im Bundesländervergleich weisen die Bundesländer Steiermark und Oberösterreich die meisten TeilnehmerInnen auf. In Oberösterreich nahmen zudem die meisten Mütter (96,9 %) an den Workshops teil. Der Anteil an Vätern war in Kärnten mit 10,5 % am größten.

Tabelle 5.2: Besucherstatus

Bundesland	n	Mütter [%]	Väter [%]	Interessierte [%]	keine Angabe [%]
Österreich	3.090	92,8	4,5	2,8	0,0
Wien	349	94,8	3,2	2,0	0,0
Niederösterreich	331	93,7	4,2	1,8	0,3
Burgenland	129	92,2	4,7	3,1	0,0
Oberösterreich	716	96,9	2,5	0,6	0,0
Salzburg	82	93,9	6,1	0,0	0,0
Steiermark	1.340	90,4	5,1	4,4	0,0
Kärnten	143	86,0	10,5	3,5	0,0

5.1.1.1 Alter

Das mittlere Alter der TeilnehmerInnen lag bei 32,2 ± 5,7 Jahren (MW ± SD; MD = 32). Die/der jüngste TeilnehmerIn war 16 Jahre und die/der älteste 74 Jahre alt.

Tabelle 5.3: Alter der TeilnehmerInnen in Jahren

Bundesland	n (missing)	MW ± SD (MD)	Min – Max
Österreich	3.061 (29)	32,2 ± 5,7 (32)	16 – 74
Wien	345 (4)	33,8 ± 5,3 (33)	22 – 74
Niederösterreich	327 (4)	31,8 ± 6,2 (31)	21 – 73
Burgenland	129 (0)	32,7 ± 6,1 (32)	21 – 62
Oberösterreich	710 (6)	31,6 ± 4,3 (31)	18 – 57
Salzburg	82 (0)	32,2 ± 3,6 (33)	22 – 42
Steiermark	1.326 (14)	32,2 ± 6,2 (31)	16 – 74
Kärnten	142 (1)	32,6 ± 6,9 (31)	18 – 64

Das mittlere Alter der teilnehmenden Mütter lag bei 31,8 ± 4,6 Jahren (MW ± SD; MD = 31). Die jüngste Frau war 16 Jahre und die älteste 74 Jahre alt. Das durchschnittliche Alter der teilnehmenden Väter betrug 33,3 ± 5,4 Jahre (MW ± SD; MD = 33). Bei den Interessierten lag das mittlere Alter bei 44,6 ± 17,1 Jahren (MW ± SD; MD = 43).

Tabelle 5.4: Alter der Mütter in Jahren

Bundesland	n (missing)	MW ± SD (MD)	Min – Max
Österreich	2.840 (26)	31,8 ± 4,6 (31)	16 – 74
Wien	327 (4)	33,4 ± 4,2 (33)	22 – 48
Niederösterreich	306 (4)	31,3 ± 4,3 (31)	21 – 46
Burgenland	119 (0)	32,1 ± 4,6 (32)	21 – 51
Oberösterreich	688 (6)	31,4 ± 4,1 (31)	18 – 46
Salzburg	77 (0)	32,2 ± 3,7 (33)	22 – 42
Steiermark	1.201 (11)	31,8 ± 4,9 (31)	16 – 74
Kärnten	122 (1)	31,6 ± 4,9 (31)	18 – 43

Tabelle 5.5: Alter der Väter in Jahren

Bundesland	n (missing)	MW ± SD (MD)	Min – Max
Österreich	138 (0)	33,3 ± 5,4 (33)	20 – 50
Wien	11 (0)	33,6 ± 3,3 (33)	30 – 39
Niederösterreich	14 (0)	31,9 ± 5 (31)	24 – 44
Burgenland	6 (0)	33,8 ± 8,3 (33,5)	25 – 47
Oberösterreich	18 (0)	35,5 ± 5,4 (35)	28 – 49
Salzburg	5 (0)	32,2 ± 1,5 (32)	30 – 34
Steiermark	69 (0)	33 ± 5,4 (33)	20 – 50
Kärnten	15 (0)	33,9 ± 6,4 (33)	25 – 45

Tabelle 5.6: Alter der Interessierten in Jahren

Bundesland	n (missing)	MW ± SD (MD)	Min – Max
Österreich	82 (3)	44,6 ± 17,1 (43)	19 – 74
Wien	7 (0)	50,1 ± 18,4 (56)	26 – 74
Niederösterreich	6 (0)	60,2 ± 17,4 (69)	30 – 73
Burgenland	4 (0)	50,8 ± 14,3 (55,5)	30 – 62
Oberösterreich	4 (0)	43,8 ± 13,1 (43,5)	31 – 57
Steiermark	56 (3)	41,1 ± 16,6 (38,5)	19 – 74
Kärnten	5 (0)	54,2 ± 14,3 (60)	30 – 64

5.1.1.2 Staatsangehörigkeit

Von den 3.090 TeilnehmerInnen gaben 90,9 % an, eine österreichische Staatsbürgerschaft und 8,2 % eine andere Staatsbürgerschaft⁶ als die österreichische zu haben (k. A. = 0,9 %). Die Personen mit einer anderen Staatsbürgerschaft kamen (wenn angegeben) mehrheitlich aus Deutschland. In Wien wurden mit 23,2 % die meisten Angaben zu einer anderen Staatsangehörigkeit angeführt.

Abbildung 5.1: Staatsangehörigkeit (Bundesländervergleich)

5.1.1.3 Höchste abgeschlossene Ausbildung

41,9 % der 3.090 befragten EvaluierungsteilnehmerInnen hatten einen Universitäts- bzw. Fachhochschulabschluss. 26,2 % der TeilnehmerInnen gaben an, eine berufsbildende oder allgemeinbildende höhere Schule (BHS/AHS) und 6,5 % eine Lehre mit Matura absolviert zu haben. Einen Abschluss einer berufsbildenden mittleren Schule (Fachschule, Handelsschule, etc.) hatten 8,3 % der Befragten; 15,4 % hatten eine Lehre abgeschlossen. 1,0 % der TeilnehmerInnen besaßen einen Pflichtschulabschluss ohne Lehre und 4,0 % TeilnehmerInnen gaben an, keinen Pflichtschulabschluss zu haben (0,1 %) (k.A. = 0,6 %).

Im Vergleich der Bundesländer war in Wien der Anteil jener Personen mit einem Universitäts- oder Fachhochschulabschluss am höchsten (74,5 %) und in Niederösterreich am geringsten (0,0 %). Mit 45,9 % waren die meisten TeilnehmerInnen mit einem Abschluss einer berufsbildenden höheren Schule bzw. allgemeinbildenden höheren Schule in Niederösterreich vertreten. Das Bundesland mit dem höchsten Anteil an TeilnehmerInnen mit einer Lehre mit Matura war Niederösterreich (28,4 %). Der Anteil der Personen mit Lehrabschluss reichte von 4,9 % in Wien bis zu 19,3 % in Steiermark. Im Niederösterreich war der Anteil an TeilnehmerInnen mit einer berufsbildenden mittleren Schule verglichen mit den anderen Bundesländern am höchsten (11,2 %), in Wien am geringsten (2,6 %). In allen Bundesländern besuchten nur wenige Personen, welche ausschließlich eine Pflichtschule ohne Abschluss oder ohne Lehre hatten, die Workshops.

Abbildung 5.2: Höchste abgeschlossene Schulausbildung (Bundesländervergleich)

5.1.2 Versicherungsträger

Auf die Frage nach dem zuständigen Versicherungsträger nannten 77,4 % der 3.034 TeilnehmerInnen (missing = 56) eine GKK (2,0 % BGKK; 3,8 % KGKK; 5,9 % NÖGKK; 18,3 % OÖGKK; 4,0 % SGKK; 30,2 % STGKK; 0,1 % TGKK; 0,0 % VGKK; 13,1 % WGKK). 14,1 % gaben an, bei der BVA versichert zu sein. Bei der SVA waren 2,5 % der Befragten versichert und und bei der SVB 0,9 %. 0,7 % der Befragten führten VAEB und 0,5 % BKK als Versicherungsanstalt an. 3,9 % der Befragten nannten andere Versicherungsträger⁷.

Abbildung 5.3: Versicherungsträger (n = 3.034) (Mehrfachnennungen)

5.2 Fragen zum Stillen bzw. zur Beikosteinführung

5.2.1 Wurde Kind schon geboren?

2.372 von den insgesamt 3.090 TeilnehmerInnen (77,8 %) gaben bei der Befragung an, dass das Kind, für das sie den Workshop besuchen, schon geboren wurde (k.A. = 0,6 %). Der Bundesländervergleich zeigt, dass in den Bundesländern Salzburg und Niederösterreich der Anteil der Befragten, welcher das Baby bereits geboren hat, am höchsten war (91,5 % bzw. 85,3 %). In den Bundesländern Burgenland und Kärnten war der Anteil jener TeilnehmerInnen, deren Baby noch nicht geboren wurde, mit 41,9 % bzw. 40,6 % am höchsten.

5.2.2 Falls Kind noch nicht geboren wurde: Absicht zu stillen

Von den 659 der insgesamt 3.090 TeilnehmerInnen (21,6 %), welche das Kind noch nicht geboren haben, gab der Großteil an (96,7 %) das Kind stillen zu wollen (k.A. = 2,1 %). In allen Bundesländern äußerte der überwiegende Anteil der befragten TeilnehmerInnen die Absicht, ihr Kind stillen zu wollen (≥ 95,6 %).

5.2.3 Falls Kind schon geboren wurde: Alter (in Monaten)

Das Geburtsdatum der Kinder der TeilnehmerInnen lag zwischen dem 29.05.2013 und dem 15.11.2019.

Das mittlere Alter der Kinder betrug zum Zeitpunkt des Workshops 4,3 ± 3,0 (MW ± SD; MD = 4,0) Monate. Das jüngste Kind war wenige Tage und das älteste Kind 70 Monate alt.

Tabelle 5.7: Alter des Kindes in Monaten

Bundesland	n (missing)	MW ± SD (MD)	Min – Max
Österreich	2.242 (130)	4,3 ± 3 (4)	0 – 70
Wien	251 (3)	4,8 ± 1,9 (5)	1 – 15
Niederösterreich	262 (10)	4,5 ± 2,5 (4)	0 – 19
Burgenland	70 (2)	4,3 ± 1,9 (4)	0 – 10
Oberösterreich	524 (28)	4 ± 1,4 (4)	0 – 16
Salzburg	75 (0)	4,5 ± 1,6 (4)	0 – 13
Steiermark	983 (82)	4,3 ± 4 (4)	0 – 70
Kärnten	77 (5)	3,9 ± 1,6 (4)	1 – 10

5.2.4 Falls Kind schon geboren wurde: Wurde gestillt

Von den 2.372 TeilnehmerInnen, die anführten, dass das Kind schon geboren wurde, gaben 88,4 % an, dass ihr Kind gestillt wird bzw. wurde (k. A. = 2,4 %). Der Bundesländervergleich zeigt, dass Wien mit 93,3 % den größten Anteil an Personen aufwies, welche angaben, dass ihr Kind gestillt wurde, gefolgt von Niederösterreich mit 93,0 %. Den geringsten prozentuellen Anteil an TeilnehmerInnen, welche die Frage mit „Ja“ beantworteten, wies das Burgenland mit 84,7 % auf.

5.2.5 Falls Kind schon geboren wurde: Beikost eingeführt

Die Frage „Wurde Beikost bereits eingeführt“ richtete sich ebenfalls nur an die 2.372 TeilnehmerInnen, welche zum Zeitpunkt der Befragung angaben, dass das Kind bereits geboren wurde. 733 TeilnehmerInnen (30,9 %) gaben an, dass Beikost bereits eingeführt wurde, 66,9 % verneinten die Frage (k. A. = 2,2 %). Der Bundesländervergleich zeigt, dass das Wien mit 47,6 % den größten Anteil an Personen aufwies, die angaben, dass Beikost schon eingeführt wurde, gefolgt von Niederösterreich mit 40,1 % und den Bundesländern Salzburg und Burgenland mit 38,7 % bzw. 33,3 %. Den geringsten prozentuellen Anteil an TeilnehmerInnen, die die Frage mit „Ja“ beantworteten, wies das Burgenland mit 25,3 % auf.

5.2.6 Falls Beikost schon eingeführt wurde: Alter des Kindes bei Einführung der Beikost

Das mittlere Alter des Kindes bei Beikosteinführung lag in der 21. ± 3. Lebenswoche (MW ± SD; MD = 20). Das jüngste Kind war bei Beikosteinführung in der 5. Lebenswoche, das älteste in der 34. Lebenswoche.

Tabelle 5.8: Alter des Kindes bei Beikosteinführung in Lebenswochen

Bundesland	n (missing)	MW ± SD (MD)	Min – Max
Österreich	699 (34)	20,5 ± 3,1 (20)	5 – 34
Wien	115 (6)	21,1 ± 2,8 (20)	16 – 28
Niederösterreich	106 (3)	21,3 ± 3,3 (21)	16 – 30
Burgenland	24 (0)	20,8 ± 2,8 (20)	17 – 28
Oberösterreich	150 (6)	20,1 ± 2,9 (20)	12 – 28
Salzburg	28 (1)	20,7 ± 2,8 (20)	17 – 25,8
Steiermark	253 (16)	20,3 ± 3,3 (20)	5 – 34
Kärnten	23 (2)	19,6 ± 2,8 (19)	14 – 28

5.2.7 Informationsbeschaffung zum Thema Ernährung des Kindes – Quelle der Ernährungsinformation (Mehrfachnennungen)

Auf die Frage „Wo informieren Sie sich noch über das Thema Ernährung Ihres Kindes?" wurde von den insgesamt 3.025 befragten TeilnehmerInnen (missing = 65) häufig Familie/FreundInnen (68,0 %), sowie das Internet (53,8 %) oder die Broschüre „Babys erstes Löffelchen“ (51,7 %) und Bücher/Zeitschriften (51,4 %) angegeben. 47,3 % der TeilnehmerInnen nannten den Kinderarzt bzw. die Kinderärztin und 36,4 % die Hebamme oder die/den Kinderkrankenschwester/-pfleger als Quelle für Empfehlungen zur Ernährung des Kindes. Als Sonstige⁸ wurden hauptsächlich Elterngruppen genannt.

Tabelle 5.9: Quelle der Ernährungsinformation (Mehrfachnennungen)

Quelle (Angaben in %)	Ö	W	NÖ	B	OÖ	S	ST	K
Familie/FreundInnen	68,0	64,9	67,8	65,4	69,6	67,1	68,0	69,9
Kinderarzt/-ärztin	47,3	52,3	48,3	45,7	41,6	54,9	48,4	47,6
Hebamme oder Kinderkrankenschwester/-pfleger	36,4	33,0	46,2	48,8	36,1	34,1	32,5	48,3
StillberaterIn oder Stillgruppe	16,8	24,0	17,0	29,9	15,9	19,5	13,9	16,1
Broschüre ´Babys erstes Löffelchen´	51,7	31,9	42,2	36,2	66,6	53,7	53,5	43,4
Bücher/Zeitschriften	51,4	55,8	57,8	41,7	50,3	46,3	50,5	51,0
Internet	53,8	68,4	54,7	46,5	53,0	56,1	50,1	58,7
Sonstige	2,7	2,0	4,3	3,9	2,7	1,2	2,7	1,4

5.2.8 Bekanntheit der Broschüre „Babys erstes Löffelchen“

1.621 der 3.090 der TeilnehmerInnen (52,5 %) gaben an, die Broschüre „Babys erstes Löffelchen“ zu kennen, 45,9 % der Befragten war die Broschüre nicht bekannt (k. A. = 1,6 %).

Der Bekanntheitsgrad der Broschüre ist mit 67,3 % in Oberösterreich, gefolgt von Kärnten mit 56,6 % am größten. In den Bundesländern Burgenland und Wien ist der Bekanntheitsgrad der Broschüre mit 31,0 % und 32,7 % am geringsten.

Abbildung 5.4: Bekanntheit der Broschüre „Babys erstes Löffelchen“ (Bundesländervergleich)

5.2.9 Falls Broschüre bekannt: Informationen hilfreich?

Von den 1.621 TeilnehmerInnen, die anführten die Broschüre „Babys erstes Löffelchen“ zu kennen, fand der Großteil (95,3 %) die Information darin hilfreich (k. A. = 4,3 %).

5.3 Sicherung der Qualität der Maßnahme während der Umsetzung (Zufriedenheitsbewertung)

5.3.1 Werbung für den Workshop (Mehrfachnennungen)

Von den 3.059 befragten Personen (missing = 31) haben 33,5 % von FreundInnen bzw. von der Familie vom Workshop erfahren. Über das GKK Ambulatorium/Gesundheitszentrum/MuKiPa Stelle wurden jeweils 14,0 % der Personen über diesen Workshop informiert. Darüber hinaus gaben 13,4 % der TeilnehmerInnen an, den Workshop über die Homepage GKK gefunden zu haben. Für 10,2 % war der/die Kinderarzt/-ärztin die primäre Informationsquelle. 8,7 % gaben die Seite http://www.richtigessenvonanfangan.at an, 6,2 % die Aussendung der GKK und 3,4 % Facebook. Die Zeitschrift GKK wurde von 3,5 % und andere Internetseiten⁹ von 2,2 % der befragten Personen genannt. 1,7 % erfuhren über ihre/n AllgemeinmedizinerIn vom Workshop; 0,5 % von der Apotheke. Darüber hinaus gaben 22,6 % der TeilnehmerInnen an, den Workshop über „sonstige“ Informationsquellen¹⁰ gefunden zu haben.

Tabelle 5.10: Werbung für den Workshop (Mehrfachnennungen)

Werbung (Angaben in %)	Ö	W	NÖ	B	OÖ	S	ST	K
GKK Ambulatorium/ Gesundheitszentrum/MuKiPa Stelle	14,0	11,9	4,3	4,7	21,4	9,8	14,5	12,1
Kinderarzt/ärztin	10,2	5,2	0,0	6,3	10,0	2,4	14,7	12,8
Apotheke	0,5	2,9	0,0	0,0	0,1	0,0	0,2	0,7
AllgemeinmedizinerIn	1,7	1,2	0,0	3,9	1,1	0,0	2,4	1,4
Homepage GKK	13,4	11,3	4,3	3,9	22,8	15,9	12,0	12,1
Facebook	3,4	1,2	8,2	3,1	1,6	40,2	1,5	2,8
http://www.richtigessenvonanfangan.at	8,7	18,0	4,9	3,9	7,1	7,3	8,1	14,2
andere Internetseite	2,2	2,0	8,2	0,8	0,6	4,9	1,6	2,1
Zeitschrift GKK	3,5	2,9	3,3	3,9	5,1	0,0	2,9	3,5
Aussendung GKK	6,2	10,4	1,8	7,1	12,3	4,9	3,5	2,1
Familie/FreundInnen	33,5	33,0	37,1	48,8	29,8	28,0	33,3	36,9
Sonstige	22,6	13,0	35,0	31,5	12,9	14,6	26,5	25,5

5.3.2 Zufriedenheit mit dem Workshop

Bei der Evaluierung der Zufriedenheit der TeilnehmerInnen mit dem Workshop wurde zwischen der Zufriedenheit mit dem organisatorischen Ablauf (Anmeldemodalitäten, zeitlicher Ablauf, …), den TrainerInnen, den gebotenen Inhalten und der Zufriedenheit insgesamt mit dem Workshop unterschieden.

Der überwiegende Anteil der EvaluationsteilnehmerInnen war mit dem organisatorischen Ablauf der Workshops zufrieden (93,8 %); 4,6 % waren eher zufrieden. 0,3 % gaben an eher nicht zufrieden (k. A. = 1,2 %).

Der Großteil der befragten Personen war mit den TrainerInnen zufrieden (94,7 %) oder eher zufrieden (3,8 %). Lediglich 0,2 % der TeilnehmerInnen waren eher nicht zufrieden (k. A. = 1,3 %).

Die Inhalte des Ernährungsworkshops wurden von 91,0 % der TeilnehmerInnen als zufriedenstellend und von 7,3 % als eher zufriedenstellend bewertet. Lediglich 0,3 % waren mit den Inhalten eher nicht zufrieden (k. A. = 1,3 %).

91,8 % der TeilnehmerInnen waren mit dem Ernährungsworkshop insgesamt zufrieden, weitere 6,5 % der TeilnehmerInnen zeigten sich eher zufrieden. Lediglich 0,2 % gaben an eher nicht zufrieden gewesen zu sein (k. A. = 1,5 %).

Abbildung 5.5: Zufriedenheit der TeilnehmerInnen mit dem Workshop (n = 3.090)

Im Bundesländervergleich hat die Steiermark mit 95,4 % den höchsten Anteil der TeilnehmerInnen, die mit dem organisatorischen Ablauf zufrieden war, gefolgt von Salzburg mit 95,1 %.

Tabelle 5.11: Zufriedenheit mit dem organisatorischen Ablauf der Workshops

Bundesland	n	zufrieden [%]	eher zufrieden [%]	eher nicht zufrieden [%]	nicht zufrieden [%]	keine Angabe [%]
Österreich	3.090	93,8	4,6	0,3	0,0	1,2
Wien	349	92,8	6,0	0,3	0,0	0,9
Niederösterreich	331	90,3	7,6	0,3	0,3	1,5
Burgenland	129	92,2	6,2	0,0	0,0	1,6
Oberösterreich	716	93,4	3,9	0,1	0,0	2,5
Salzburg	82	95,1	3,7	1,2	0,0	0,0
Steiermark	1.340	95,4	3,6	0,3	0,0	0,7
Kärnten	143	91,6	7,0	0,7	0,0	0,7

Im Bundesländervergleich zeigt sich der höchste Anteil an jenen Personen, die mit dem/der TrainerIn zufrieden waren, in der Steiermark (97,3 %).

Tabelle 5.12: Zufriedenheit mit den TrainerInnen

Bundesland	n	zufrieden [%]	eher zufrieden [%]	eher nicht zufrieden [%]	nicht zufrieden [%]	keine Angabe [%]
Österreich	3.090	94,7	3,8	0,2	0	1,3
Wien	349	91,7	7,4	0,3	0	0,6
Niederösterreich	331	92,4	5,7	0,0	0	1,8
Burgenland	129	95,3	2,3	0,0	0	2,3
Oberösterreich	716	94,1	3,1	0,1	0	2,7
Salzburg	82	90,2	6,1	3,7	0	0,0
Steiermark	1.340	97,3	1,9	0,0	0	0,7
Kärnten	143	86,7	11,2	1,4	0	0,7

Das Bundesland Steiermark zeigt im Vergleich zu den übrigen Bundesländern mit 93,7 % den höchsten Anteil an Befragten, die mit den Workshop-Inhalten zufrieden waren. Salzburg lag mit 82,9 % am weitesten unter dem Österreichdurchschnitt von 91,0 %.

Tabelle 5.13: Zufriedenheit mit den Inhalten des Workshops

Bundesland	n	zufrieden [%]	eher zufrieden [%]	eher nicht zufrieden [%]	nicht zufrieden [%]	keine Angabe [%]
Österreich	3.090	91,0	7,3	0,3	0,0	1,3
Wien	349	88,0	10,3	0,6	0,3	0,9
Niederösterreich	331	88,2	10,3	0,0	0,0	1,5
Burgenland	129	92,2	5,4	0,0	0,0	2,3
Oberösterreich	716	91,2	5,7	0,6	0,0	2,5
Salzburg	82	82,9	14,6	2,4	0,0	0,0
Steiermark	1.340	93,7	5,4	0,1	0,0	0,8
Kärnten	143	83,2	16,1	0,0	0,0	0,7

Im Burgenland und in der Steiermark zeigt sich mit einem Anteil von 95,3 % der TeilnehmerInnen die höchste Zufriedenheit mit dem Workshop insgesamt, gefolgt von Oberösterreich mit 90,9 %.

Tabelle 5.14: Zufriedenheit mit dem Workshop insgesamt

Bundesland	n	zufrieden [%]	eher zufrieden [%]	eher nicht zufrieden [%]	nicht zufrieden [%]	keine Angabe [%]
Österreich	3.090	91,8	6,5	0,2	0	1,5
Wien	349	86,8	11,5	0,6	0	1,1
Niederösterreich	331	87,9	10,6	0,0	0	1,5
Burgenland	129	95,3	1,6	0,0	0	3,1
Oberösterreich	716	90,9	6,0	0,3	0	2,8
Salzburg	82	87,8	9,8	2,4	0	0,0
Steiermark	1.340	95,3	3,9	0,0	0	0,8
Kärnten	143	83,9	14,7	0,7	0	0,7

5.4 Anwendbarkeit der vermittelten Inhalte im Lebensalltag

5.4.1 Praxisnahe Tipps zur Umsetzung der Ernährungsempfehlungen im Alltag

81,1 % der insgesamt 3.090 TeilnehmerInnen der Evaluierung beurteilten das Statement „Der Workshop enthielt viele praxisnahe Tipps zur Umsetzung der Ernährungsempfehlungen im Alltag“ mit völliger Zustimmung. 17,2 % empfanden die im Workshop erhaltenen Tipps als eher praxisrelevant. Lediglich 0,4 % der TeilnehmerInnen konnten einen mäßigen Praxisbezug der erhaltenen Tipps (stimmten der Aussage eher nicht zu) erkennen (keine Person stimmte der Aussage nicht zu) (k. A. = 1,3 %).

Die Zustimmung, dass der Workshop viele praktische Tipps für den Alltag enthält, ist in allen Bundesländern groß. Betrachtet man die Antwortmöglichkeiten „stimme völlig zu“ und „stimme eher zu“ gemeinsam, erreichen alle Bundesländer eine Zustimmungsrate von mindestens 97,1 %. Die höchsten Zustimmungsrate wurde im Bundesland Steiermark erreicht, wo jeweils 99,3 % TeilnehmerInnen dieser Aussage völlig zustimmten bzw. eher zustimmten, gefolgt von den Bundesländern Niederösterreich und Salzburg mit jeweils 98,8 % Zustimmung (stimme völlig zu und stimme eher zu).

Abbildung 5.6: „Der Workshop enthielt viele praxisnahe Tipps zur Umsetzung im Alltag“ (Bundesländervergleich)

5.4.2 Zuversicht, die gehörten Inhalte und Empfehlungen umsetzen zu können

Der überwiegende Anteil der befragten EvaluationsteilnehmerInnen war sehr zuversichtlich (73,4 %) bzw. eher zuversichtlich (24,8 %), die im Workshop gehörten Inhalte und Empfehlungen umsetzen zu können. Lediglich 0,5 % gaben an, weniger und nicht zuversichtlich zu sein (k. A. = 1,3 %).

Der Bundesländervergleich zeigt, dass in allen Bundesländern der Großteil der TeilnehmerInnen sehr zuversichtlich bzw. eher zuversichtlich war, die gehörten Inhalte und Empfehlungen gut umsetzen zu können.

Abbildung 5.7: Zuversicht, die gehörten Inhalte und Empfehlungen umsetzen zu können (Bundesländervergleich)

5.5 Änderungsvorschläge, Wünsche und Anmerkungen

Am Ende des Fragebogens haben insgesamt 314 TeilnehmerInnen Änderungsvorschläge, Wünsche und Anmerkungen hinterlassen (Steiermark: 130, Oberösterreich: 67, Wien: 60, Niederösterreich: 21, Burgenland: 17, Kärnten: 12, Salzburg: 7). Die einzelnen Kommentare der TeilnehmerInnen sind in der Detailauswertung (des jeweiligen Bundeslandes) aufgelistet.

5.6 Kennwerte

Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die berechneten Kennwerte (Mittelwert bzw. Median) für Österreich und den Bundesländern. Das in Klammer angegebene n meint die Anzahl der GesamtteilnehmerInnen ohne Berücksichtigung der fehlenden Werte.

Tabelle 5.15: Übersicht Mittelwerte

Inhalte	Ö (3.090)	W (349)	NÖ (331)	B (129)	OÖ (716)	S (82)	ST (1.340)	K (143)
Alter der TeilnehmerInnen (in Jahren)	32,2	33,8	31,8	32,7	31,6	32,2	32,2	32,6
Alter des Kindes (in Monaten)	4,3	4,8	4,5	4,4	4,0	4,5	4,3	3,9
Alter des Kindes bei Beikosteinführung (in Lebenswochen)	20,5	21,1	21,3	20,8	20,1	20,7	20,3	19,5

Tabelle 5.16: Übersicht Medianwerte

Inhalte	Ö (3.090)	W (349)	NÖ (331)	B (129)	OÖ (716)	S (82)	ST (1.340)	K (143)
Zufriedenheit mit organisatorischem Ablauf ¹	1	1	1	1	1	1	1	1
Zufriedenheit mit TrainerIn ¹	1	1	1	1	1	1	1	1
Zufriedenheit mit Inhalten des Ernährungsworkshops ¹	1	1	1	1	1	1	1	1
Zufriedenheit mit Ernährungsworkshop insgesamt ¹	1	1	1	1	1	1	1	1
Der Workshop enthielt praxisnahe Tipps²	1	1	1	1	1	1	1	1
Zuversicht, Inhalte und Empfehlungen des Workshops umsetzen zu können³	1	1	1	1	1	1	1	1

¹ Bewertungsskala: (1) zufrieden, (2) eher zufrieden, (3) eher nicht zufrieden, (4) nicht zufrieden

² Bewertungsskala: (1) stimme völlig zu, (2) stimme eher zu, (3) stimme eher nicht zu, (4) stimme nicht zu

³ Bewertungsskala: (1) sehr zuversichtlich, (2) eher zuversichtlich, (3) weniger zuversichtlich, (4) gar nicht zuversichtlich

5.7 Kreuztabellen

Folgende Tabellen zeigen die Antworthäufigkeiten zu den Fragen Werbung für den Workshop, Selbstwirksamkeit, praxisnahe Tipps, Zufriedenheit und Quelle der Ernährungsinformation nach Schulausbildung bzw. nach Staatsangehörigkeit.

TeilnehmerInnen ohne Pflichtschulabschluss (n = 4) haben am häufigsten von ihrer Gynäkologin/ihrem Gynäkologen vom Workshop erfahren. Hingegen haben TeilnehmerInnen mit einer anderen Schulausbildung am häufigsten angegeben, Informationen von ihren FreundInnen/ihrer Familie bekommen zu haben (Tabelle 5.17). Auch beim Vergleich der Werbung nach Staatsangehörigkeit (Tabelle 5.22) ist bei den ÖsterreicherInnen die häufigste Angabe „FreundInnen/Familie“.

Die meisten TeilnehmerInnen aller Ausbildungskategorien sind „sehr zuversichtlich“, die gehörten Inhalte und Empfehlungen (Tabelle 5.18) bzw. die praxisnahen Tipps der Ernährungsempfehlung (Tabelle 5.19) im Alltag umsetzen zu können. Tabelle 5.21 zeigt, dass alle TeilnehmerInnen, außer jene ohne Pflichtschulabschluss, Informationen von „ihren Familien/FreundInnen“ erhalten haben. TeilnehmerInnen aller Ausbildungskategorien waren mit den Workshops insgesamt „zufrieden“ (Tabelle 5.20).

Tabelle 5.17: Antworthäufigkeiten zu Werbung nach Ausbildung in %

Angaben in %	Uni/FH	AHS/BHS	LmMat	BMS	PML	POL	kein Abschl.	A.
GKK Ambulatorium/ Gesundheitszentrum/MuKiPa Stelle	14.9	13.6	11.9	14	13.8	3.4	33.3	12.5
Gynäkologin/Gynäkologe	9.7	9.1	9.5	10.5	13.6	6.9	66.7	6.2
Apotheke	0.4	0.2	0.5	0.8	0.8	0	0	0
AllgemeinmedizinerIn	1.7	2.1	0	1.2	1.7	3.4	0	0
Homepage GKK	16	12.6	6.5	12.5	10.8	13.8	0	25
Facebook	2.5	4.2	4.5	4.7	3.4	0	0	0
www.richtigessenvonanfangan.at	10.7	8.2	4	8.6	6.2	10.3	0	6.2
andere Internetseite	1.3	3.6	3	1.6	2.1	3.4	0	0
Zeitschrift GKK	3.2	3.9	4	0.4	5.3	0	0	0
Aussendung GKK	6.8	6.5	4.5	4.7	5.5	6.9	33.3	12.5
Familie/FreundInnen	34.4	34.6	37.3	32.3	28.9	37.9	0	18.8
Sonstige	21.7	21.8	28.9	24.1	22.3	31	0	31.2

Tabelle 5.18: Antworthäufigkeiten zu Selbstwirksamkeit nach Ausbildung in %

Angaben in %	Uni/FH	AHS/BHS	LmMat	BMS	PML	POL	kein Abschl.	A.
sehr zuversichtlich	71.4	73.9	73.1	75.2	77.7	70	50	66.7
eher zuversichtlich	26.9	25	23.9	22.5	20.6	23.3	25	22.2
weniger zuversichtlich	0.5	0.2	1	0.8	0.2	0	25	0
gar nicht zuversichtlich	0	0	0	0	0	0	0	0
A.	1.2	0.9	2	1.6	1.5	6.7	0	11.1

Tabelle 5.19: Antworthäufigkeiten zu praxisnahen Tipps nach Ausbildung in %

Angaben in %	Uni/FH	AHS/BHS	LmMat	BMS	PML	POL	kein Abschl.	A.
stimme völlig zu	80.4	82.9	78.6	80.6	82.8	73.3	50	61.1
stimme eher zu	17.6	16.6	18.9	17.4	15.1	20	50	33.3
stimme eher nicht zu	0.8	0	0.5	0	0.2	0	0	0
stimme nicht zu	0	0	0	0	0	0	0	0
A.	1.2	0.5	2	1.9	1.9	6.7	0	5.6

Tabelle 5.20: Antworthäufigkeiten zu Zufriedenheit nach Ausbildung in %

Angaben in %	Uni/FH	AHS/BHS	LmMat	BMS	PML	POL	kein Abschl.	A.
zufrieden	90.8	92.1	91	93.8	94.1	83.3	75	88.9
eher zufrieden	7.3	6.6	7.5	5	4.2	10	25	11.1
eher unzufrieden	0.5	0	0	0	0	0	0	0
unzufrieden	0	0	0	0	0	0	0	0
A.	1.4	1.4	1.5	1.2	1.7	6.7	0	0

Tabelle 5.21: Antworthäufigkeiten zu Information nach Ausbildung in %

Angaben in %	Uni/FH	AHS/BHS	LmMat	BMS	PML	POL	kein Abschl.	A.
Familie/FreundInnen	69.3	68.9	73.5	63.9	62.8	73.1	66.7	55.6
Kinderarzt/-ärztin	49.5	50.3	42.3	40.6	42.6	34.6	33.3	44.4
Hebamme oder Kinderkrankenschwester/-pfleger	37.6	40.5	38.3	31.3	28.8	26.9	33.3	22.2
StillberaterIn oder Stillgruppe	17.8	16.3	17.9	18.9	13.9	0	33.3	16.7
Broschüre ´Babys erstes Löffelchen´	53.9	53.2	42.9	47	50.6	23.1	66.7	50
Bücher/Zeitschriften	56	50.7	56.6	45	42	34.6	66.7	50
Internet	57.7	54	52	46.6	46.5	57.7	100	55.6
Sonstige	2.2	2.3	5.1	4.4	2.8	3.8	0	11.1

Tabelle 5.22: Antworthäufigkeiten zu Werbung nach Staatsangehörigkeit in %

Angaben in %	Österreich	andere	A.
GKK Ambulatorium/ Gesundheitszentrum/MuKiPa Stelle	13.4	21.4	14.8
Kinderarzt/ärztin	10.2	10.9	3.7
Apotheke	0.4	0.4	3.7
AllgemeinmedizinerIn	1.7	1.6	3.7
Homepage GKK	13.1	16.9	7.4
Facebook	3.6	1.6	0
http://www.richtigessenvonanfangan.at	8.8	7.3	11.1
andere Internetseite	2.3	0.8	3.7
Zeitschrift GKK	3.5	2.8	3.7
Aussendung GKK	6.2	7.3	3.7
Familie/FreundInnen	34.6	21	37
Sonstige	22.8	20.6	22.2

5.8 Zusätzliche Informationen zu Ernährung (in der Stillzeit und) im Beikostalter

Sonstige Informationsquellen für das Thema Ernährung (gruppiert)

Elterngruppe (19): Mutterberatung (5), Elternberatung (4), Eltern-Kind-Beratung (2), Familienhilfe (2), Mutter-Kind-Beratung (2), Baby Treffen (1), Babyforum (1), Bekannte Stillberaterin (1), Stillberaterin (1);

Workshop/Seminar (12): Workshop (3), Vorträge (2), Dieser Workshop (1), EKIZ Babybrei Kochkurs (1), EKIZ Workshop (1), Kurs KIGA (1), Kurse (1), Vorträge Hebammenzentrum und Familienzentrum (1), Workshop / Newsletter (1);

Sonstiges (9): Erfahrung von 1. Kind (2), Alltagshilfe (1), App am Handy (1), Baby Cafe (1), Instinkt (1), Kindergarten (1), Kinderkrankenschwester (1), Medizinische Studien (1);

Fachberatung (2): Ernährungsberatung (2);

Arbeitsumfeld (1): Ausbildung (1);

Arzt/Ärztin (1): Gynäkologin (1);

Infomaterial (1): MA 11 Literatur (1);

Andere Werbung für den Workshop (gruppiert)

Krankenhaus/Hebamme/Arzt (248): Hebamme (131), Gynäkologe (24), Gynäkologin (17), Hebammenzentrum (9), ProMami (7), Manipura Praxis (6), Krankenhaus (4), Mürzer Hebammen (4), LKH (3), LKH-Deutschlandsberg (3), Arzt im KH (2), Hebammengespräch (2), Hebammenzentrum Voitsberg (2), Krankenhaus / Gynäkologe (2), LKH-Feldbach (2), Praxis Manipura (2), ProMami Hollabrunn (2), Familien- und Hebammenzentrum (1), Familienhebammen (1), Folder von Arzt (1), Gynäkologe / MKP Beilage / Bezirksblatt (1), Gynäkologe / Werbung (1), Gynäkologische Ambulanz LKH Feldbach (1), Hausärztin (1), Hebamme - EKIZ (1), Hebamme / ProMami (1), Hebamme GKK (1), Hebammenberatung in der Schwangerschaft (1), Hebammenstützpunkt (1), KH Barmherzige Brüder (1), KH Eisenstadt (1), Klinik Rohrbach (1), Krankenhaus Hallein (1), Krankenhaus bei der Geburt (1), LKH Feldbach (1), LKH Villach (1), LKH-Graz (1), Pro Mami (1), ProMami (1), SALK (1), Stillgruppe (Rudolfstiftung) / Hebammenstützpunkt (1), Vorbereitungskurs Hebamme (1), Zahnarzt (1);

Elterngruppe (169): EBZ (30), EKIZ (21), EBZ Fernitz (20), Storchennest (13), BÖKIZ (7), EBZ Halbenrain (4), Elternberatung (4), Kamptalerchen (4), Stillgruppe (4), Babytreff (3), EBZ Bruck (3), EKIZ Ebelsberg (3), IGLU - Kinder- und Jugendhilfe (3), EBZ Mariazell (2), EBZ Mettersdorf (2), EBZ Voitsberg (2), EKIZ Fernitz (2), EKIZ Süd (2), Eltern-Kind-Zentrum (2), Familienzentrum (2), Mütterberatung (2), Babyforum (1), Babygarten (VHS) (1), Babytreff 1230 Wien (1), Babytreffen (1), Babytreffen Seitenstetten (1), EBZ / Hebamme (1), EBZ Bruck/Mur (1), EBZ Trofaiach (1), EBZ-Fernitz (1), EKI- Gruppe (1), EKIZ Aichfeld (1), EKIZ Feldkichen (1), EKIZ Fürstenfeld (1), EKIZ Gleisdorf (1), EKIZ Heiligenbrunn (1), EKIZ Kobenz (1), EKIZ Weiz (1), EKIZ-Fürstenfeld (1), EKZ (1), EKZ Voitsberg (1), ELKI (1), ELKI Klagenfurt (1), EWS (1), Eltern-Kind-Beratung (1), Elternberatungsstelle (1), FIM - Familieninformationszentrum (1), IGLU Kinder- und Jugendhilfe OÖ (1), Kind und Co (1), Kindergruppe (1), Mutter-Kind Zentrum (1), Stillambulanz Steyr (1), Stillberaterin (1), Stillberatung (1), Veranstaltung IKEA Stillberatung (1);

Infomaterial (52): EKIZ Programmheft (3), Flyer (3), Broschüre (2), Broschüren / Krankenhaus (2), EKIZ Broschüre (2), IGLU Folder (2), Aushang Hebammenzentrum (1), Baby Box vom Gym (1), Baby-Expo Prospekt (1), Bescheid Kinderbetreuungsgeld (1), Broschüre AKH (1), Broschüre Baby isst mit (1), Broschüre Gynäkologin (1), Broschüre im Sanatorium (1), Broschüre vom Gynäkologe (1), Die Broschüre die bei Gesund Essen von Anfang an dabei war (1), EBZ Information (1), EBZ Plan (1), EKIZ Aussendung (1), EKIZ Programm (1), EKIZ Zeitschrift (1), EKIZ-Kursprogramm (1), Flyer GKK (1), Flyer STGKK (1), Folder (1), Folder (1), Folder bei Gynäkologin (1), GKK Tagebuch (1), Info Mappe Land OÖ (1), Infostand Krankenhaus (1), KH Flyer (1), KH-Folder (1), LKH-Feldbach Plakat (1), LKH-Poster (1), Mappe Magistrat / Folder bei Geburtsanmeldung (1), Mutter-Kind Box (1), Mutter-Kind Box / Gynäkologe (1), Mutter-Kind-Rucksack (1), Plakat beim Gynäkologen (1), Plakat im Eltern-Kind-Zentrum (1), Programm EKIZ (1), Prospekt in der Babybox (1), Ragnitz Folder (1), Sanatorium Ragnitz Folder (1);

Sonstiges (52): Gemeinde (8), Babycafe (5), Frau XY (4), Baby-Expo-Messe (3), Frühe Hilfen (2), Musikgarten (2), Spielgruppe (2), Stillgruppe bei whatsapp (2), Familienhelfer (1), Familienhilfe (1), Familienkarte App (1), Gesunde Dorf (1), Gesundes Dorf (1), Gesundes Dorf / Gemeinde Gols (1), Gut begleitet (1), Gut begleitet von Anfang an! (1), Hilfswerk (1), Ich war schon mal da (1), Institut für Familienförderung (1), Jugendamt (1), Kindergarten (1), Messe (1), Messe Klagenfurt (1), Moki (1), Paldau (1), Paldau Fest (1), Selbst recherchiert (1), Vom 1. Kind. (1), WIKI (1), War bereits bei Kind Nr. 1. (1), War schon beim 1.Kind da (1), Zufall (1);

Zeitung (39): Zeitung (7), Bezirksblatt (4), Gemeindezeitung (4), Kärntner Bauer (4), Tips (3), Zeitung NÖN (2), Anzeige in Zeitung (1), BVZ (1), Bezirksblätter (1), Inserat Zeitung (1), Kleine Zeitung (1), Mimo Zeitschrit (1), NÖN (1), Stadtmagazin Deutschlandsberg (1), Tipps Rundschau (1), Zeitung / Hebamme (1), Zeitung BVZ (1), Zeitung Bezirksblatt (1), Zeitung Werbung (1), Zeitungsanzeige (1), Zeitungsartikel (1);

Workshop/Seminar (35): Kurs (15), Schwangerschaftsgymnastik (2), 1. Kurs durch Tips (1), BFI Kurs (1), Im Kurs GEVAN (1), Kurs Betreuerin (1), Mütterberatung / Schwangerschaftsworkshop (1), Pekip-Leiterin (1), Rückbildungsgymnastik (1), Schwangerenyoga Kurs (1), Siemens Kochkurs (1), Stillworkshops / Eltern-Fit-Programm (1), VBH Schloss St. Martin (1), Vom vorigen Workshop (1), Vortrag Gesund essen von Anfang an (1), Vortrag werdende Mütter GKK + AK (1), Vortragende (1), Workshop Gesund essen von Anfang an (1), Workshop bereits einmal besucht (1), Workshop von Anfang an (1);

Arbeitsumfeld (21): Arbeit (4), Beruf (3), Arbeit - Sozialbereich (1), Ausbildung (1), BFI Ausbildung (1), BFI Leoben (1), Beruflich bei der GKK (1), FH (1), GKK DG (1), GKK Mitarbeiterin im Krankenhaus (1), Leitung der Caritas (1), Mein Arbeitgeber AGES (1), Mitarbeiter der GKK (1), Praktikum (1), Praktikum LKH (1), Universität (1);

Geburtsvorbereitung (18): Geburtsvorbereitungskurs (14), EKIZ Geburtsvorbereitungskurs (1), Geburtsvorbereitungskurs / Schwangerschaftsgymnastik (1), Geburtsvorbereitungskurs LKH Deutschlandsberg (1), Geburtsvorbereitungskurs LKH-Deutschlandsberg (1);

Email/Post (5): Berufswegen Newsletter NÖGKK (1), E-Mail (1), EKIZ Newsletter / Selber geschaut (1), Email (1), Post / Hebamme (1);

Fachberatung (4): Diätologin (1), Diätologin im SALK (1), Ernährungsberaterin (1), LKH-Diätologin (1);

Versicherungsträger (2): BVA (1), SV-Bauern (1);

Magistrat (1): Magistrat (1);

---

6. Andere Staatsangehörigkeit (wenn angegeben): Deutschland (69), Ungarn (31), Slowenien (15), Italien (13), Serbien (12), Rumänien (10), Russland (9), Slowakei (9), Kroatien (7), Polen (7), Bosnien und Herzegowina (6), Bulgarien (6), Frankreich (6), Tschechien (6), Ukraine (6), China (3), Kanada (3), Mongolei (3), Algerien (2), Indien (2), Mexiko (2), Ägypten (1), Albanien (1), Ecuador (1), Finnland (1), Griechenland (1), Großbritannien (1), Iran (1), Kosovo (1), Lettland (1), Madagaskar (1), Mazedonien (1), Nigeria (1), Peru (1), Philippinen (1), Portugal (1), Spanien (1), Sudan (1), Syrien (1), Türkei (1), USA (1), Weißrussland (1)↩

7. Andere Versicherungsträger (wenn angegeben): KFA (39), LKUF (31), KFL (25), KFG (17), KVA (2), FAK (1), KFS (1), KGF (1), Krankenfürsorge OÖ Landesbedienstete (1), PVA (1), Wiener Städtische (1)↩

8. Sonstige (wenn angegeben): Elterngruppe (19), Workshop/Seminar (12), Sonstiges (9), Fachberatung (2), Arbeitsumfeld (1), Arzt/Ärztin (1), Infomaterial (1)↩

9. Andere genannte Internetseiten für den Workshop: Kamptalerchen (11), EKIZ (5), Google (5), Manipura (4), Praxis Manipura Homepage (3), babyforum.at (2), EBZ (2), Gesund leben (2), Kids und Co (2), Mürzer Hebammen (2), Babyforum.at (1), babyisstmit (1), EBZ Fernitz (1), EBZ Trofaiach (1), Erdenlicht (1), Familienzentrum Leibnitz (1), FIM - Familieninformationszentrum (1), Hebamme (1), Internetsuche (1), Praxis Manipura (1), ProMami (1), St. Martin (1), Storchennest (1)↩

10. siehe “Zusätzliche Informationen zu Ernährung (in der Stillzeit und) im Beikostalter”↩