5 Ergebnisse - Ernährung (in der Stillzeit und) im Beikostalter
Im Jahr 2023 fanden in 9 Bundesländern Workshops zum Thema „Ernährung (in der Stillzeit und) im Beikostalter“ statt. Insgesamt wurden 416 Workshops durchgeführt, an denen insgesamt 4.027 Personen (davon 48 Begleitpersonen) teilnahmen. 1.339 Personen füllten den Fragebogen zur Evaluierung des Workshops aus. Die Workshops fanden zwischen dem 02.01.2023 und dem 22.12.2023 mit insgesamt 106 unterschiedlichen Trainer:innen österreichweit statt.
| Bundesland | Anzahl Workshops | Anzahl Besucher:innen | Ø Anzahl Besucher:innen pro Workshop | Anzahl Trainer:innen |
|---|---|---|---|---|
| Österreich | 416 | 4.027 | 10 | 106 |
| Wien | 33 | 189 | 6 | 7 |
| Niederösterreich | 39 | 328 | 8 | 10 |
| Burgenland | 3 | 20 | 7 | 5 |
| Oberösterreich | 75 | 1.255 | 17 | 18 |
| Salzburg | 46 | 489 | 11 | 8 |
| Tirol | 27 | 286 | 11 | 5 |
| Vorarlberg | 23 | 241 | 10 | 1 |
| Steiermark | 138 | 980 | 7 | 22 |
| Kärnten | 32 | 239 | 7 | 23 |
5.1 Beschreibung der Teilnehmer:innen
5.1.1 Besucherstatus
Von den 1.339 Befragten waren 94,9 % Mütter, 3,1 % Väter und 2,0 % Interessierte, wobei als Interessierte angegeben wurden: Schwangere (6), Eltern (5), Oma (2), DGKP (1), Elementarpädagogin & Mutter (1), Frühe Hilfen Begleitung einer Familie (1), Logopädin (1), Ordinationsassistentin beim Kinderfacharzt (1), Sozialpädagogin (1).
Im Bundesländervergleich weisen die Bundesländer Steiermark und Oberösterreich die meisten Teilnehmer:innen auf. In Vorarlberg nahmen zudem die meisten Mütter (100 %) an den Workshops teil. Der Anteil an Vätern war in der Steiermark mit 5,1 % am größten.
| Bundesland | n | Mütter [%] | Väter [%] | Interessierte [%] |
|---|---|---|---|---|
| Österreich | 1.339 | 94,9 | 3,1 | 2,0 |
| Wien | 117 | 97,4 | 1,7 | 0,9 |
| Niederösterreich | 172 | 95,3 | 1,7 | 2,9 |
| Burgenland | 19 | 94,7 | 0,0 | 5,3 |
| Oberösterreich | 190 | 95,8 | 2,6 | 1,6 |
| Salzburg | 141 | 97,2 | 2,1 | 0,7 |
| Tirol | 188 | 93,6 | 2,7 | 3,7 |
| Vorarlberg | 28 | 100,0 | 0,0 | 0,0 |
| Steiermark | 414 | 93,2 | 5,1 | 1,7 |
| Kärnten | 70 | 94,3 | 2,9 | 2,9 |
5.1.1.1 Alter
Das mittlere Alter der Teilnehmer:innen lag bei 32,6 ± 4,6 Jahren (MW ± SD; MD = 32). Die/der jüngste Teilnehmer:in war 17 Jahre und die/der älteste 64 Jahre alt.
| Bundesland | n (missing) | MW ± SD (MD) | Min – Max |
|---|---|---|---|
| Österreich | 1.337 (2) | 32,6 ± 4,6 (32) | 17 – 64 |
| Wien | 117 (0) | 34,4 ± 3,8 (34) | 27 – 44 |
| Niederösterreich | 172 (0) | 32,5 ± 5 (32) | 21 – 60 |
| Burgenland | 19 (0) | 32,7 ± 8 (32) | 24 – 64 |
| Oberösterreich | 189 (1) | 32,6 ± 4,5 (32) | 24 – 59 |
| Salzburg | 141 (0) | 32,2 ± 4,4 (32) | 24 – 43 |
| Tirol | 188 (0) | 32,3 ± 4,2 (32) | 17 – 47 |
| Vorarlberg | 28 (0) | 31,8 ± 4 (31) | 26 – 42 |
| Steiermark | 414 (0) | 32,6 ± 4,6 (32) | 17 – 48 |
| Kärnten | 69 (1) | 31,9 ± 4,2 (31) | 24 – 42 |
Das mittlere Alter der teilnehmenden Mütter lag bei 32,4 ± 4,2 Jahren (MW ± SD; MD = 32). Die jüngste Frau war 17 Jahre und die älteste 47 Jahre alt. Das durchschnittliche Alter der teilnehmenden Väter betrug 35,8 ± 5,2 Jahre (MW ± SD; MD = 35). Bei den Interessierten lag das mittlere Alter bei 35,8 ± 11,1 Jahren (MW ± SD; MD = 32).
| Bundesland | n (missing) | MW ± SD (MD) | Min – Max |
|---|---|---|---|
| Österreich | 1.270 (1) | 32,4 ± 4,2 (32) | 17 – 47 |
| Wien | 114 (0) | 34,4 ± 3,8 (34) | 27 – 44 |
| Niederösterreich | 164 (0) | 32,2 ± 4,4 (32) | 21 – 44 |
| Burgenland | 18 (0) | 30,9 ± 2,6 (32) | 24 – 35 |
| Oberösterreich | 181 (1) | 32,4 ± 4 (32) | 24 – 42 |
| Salzburg | 137 (0) | 32,2 ± 4,3 (32) | 24 – 43 |
| Tirol | 176 (0) | 32,2 ± 4,1 (32) | 17 – 47 |
| Vorarlberg | 28 (0) | 31,8 ± 4 (31) | 26 – 42 |
| Steiermark | 386 (0) | 32,5 ± 4,4 (32) | 20 – 47 |
| Kärnten | 66 (0) | 31,7 ± 4,1 (31) | 24 – 42 |
| Bundesland | n (missing) | MW ± SD (MD) | Min – Max |
|---|---|---|---|
| Österreich | 40 (1) | 35,8 ± 5,2 (35) | 26 – 48 |
| Wien | 2 (0) | 37,5 ± 4,9 (37,5) | 34 – 41 |
| Niederösterreich | 3 (0) | 39,3 ± 7,4 (42) | 31 – 45 |
| Oberösterreich | 5 (0) | 32,8 ± 4,7 (31) | 27 – 39 |
| Salzburg | 3 (0) | 38,3 ± 6,4 (41) | 31 – 43 |
| Tirol | 5 (0) | 33,4 ± 2,1 (33) | 32 – 37 |
| Steiermark | 21 (0) | 35,9 ± 5,5 (36) | 26 – 48 |
| Kärnten | 1 (1) | 39 (39) | 39 – 39 |
| Bundesland | n (missing) | MW ± SD (MD) | Min – Max |
|---|---|---|---|
| Österreich | 27 (0) | 35,8 ± 11,1 (32) | 17 – 64 |
| Wien | 1 (0) | 31 (31) | 31 – 31 |
| Niederösterreich | 5 (0) | 41 ± 11,6 (35) | 32 – 60 |
| Burgenland | 1 (0) | 64 (64) | 64 – 64 |
| Oberösterreich | 3 (0) | 39,7 ± 16,7 (30) | 30 – 59 |
| Salzburg | 1 (0) | 26 (26) | 26 – 26 |
| Tirol | 7 (0) | 33,9 ± 6,8 (32) | 25 – 44 |
| Steiermark | 7 (0) | 31 ± 9,4 (30) | 17 – 48 |
| Kärnten | 2 (0) | 34 ± 2,8 (34) | 32 – 36 |
5.1.1.2 Staatsangehörigkeit
Von den 1.339 Teilnehmer:innen gaben 90,7 % an, eine österreichische Staatsbürgerschaft und 9,3 % eine andere Staatsbürgerschaft 6 als die österreichische zu haben (k. A. = 0,1 %). Die Personen mit einer anderen Staatsbürgerschaft kamen (wenn angegeben) mehrheitlich aus Deutschland. In Wien wurden mit 26,5 % die meisten Angaben zu einer anderen Staatsangehörigkeit angeführt.
Abbildung 5.1: Staatsangehörigkeit (Bundesländervergleich)
5.1.1.3 Höchste abgeschlossene Ausbildung
55,3 % der 1.339 befragten Evaluierungsteilnehmer:innen hatten einen Universitäts- bzw. Fachhochschulabschluss. 24,5 % der Teilnehmer:innen gaben an, eine berufsbildende oder allgemeinbildende höhere Schule (AHS/BHS) und 9,8 % hatten eine Lehre abgeschlossen. Einen Abschluss einer berufsbildenden mittleren Schule (Fachschule, Handelsschule, etc.) hatten 6,3 % der Befragten und 3,4 % eine Lehre mit Matura. 0,4 % der Teilnehmer:innen besaßen einen Pflichtschulabschluss ohne Lehre und 0,1 % Teilnehmer:innen gaben an, keinen Pflichtschulabschluss zu haben (k.A. = 0,1 %).
Im Vergleich der Bundesländer war in Wien der Anteil jener Personen mit einem Universitäts- oder Fachhochschulabschluss am höchsten (85,5 %) und im Burgenland am geringsten (21,1 %). Mit 36,8 % waren die meisten Teilnehmer:innen mit einem Abschluss einer berufsbildenden höheren Schule bzw. allgemeinbildenden höheren Schule im Burgenland vertreten. Der Anteil der Personen mit Lehrabschluss reichte von 1,7 % in Wien bis zu 15,8 % im Burgenland. Im Burgenland war der Anteil an Teilnehmer:innen mit einer berufsbildenden mittleren Schule verglichen mit den anderen Bundesländern am höchsten (21,1 %), in Wien am geringsten (1,7 %). Das Bundesland mit dem höchsten Anteil an Teilnehmer:innen mit einer Lehre mit Matura war Salzburg (5,0 %). In allen Bundesländern besuchten nur wenige Personen, welche ausschließlich eine Pflichtschule ohne Abschluss oder ohne Lehre hatten, die Workshops.
Abbildung 5.2: Höchste abgeschlossene Schulausbildung (Bundesländervergleich)
5.1.2 Versicherungsträger
Auf die Frage nach dem zuständigen Versicherungsträger nannten 73,5 % der 1.339 Teilnehmer:innen (missing = 0) eine ÖGK. 20,4 % gaben an, bei der BVAEB versichert zu sein. Bei der SVS waren 3,5 % der Befragten versichert. 2,6 % der Befragten nannten andere Versicherungsträger7.
Abbildung 5.3: Versicherungsträger (n = 1.339) (Mehrfachnennungen)
5.2 Fragen zum Stillen bzw. zur Beikosteinführung
5.2.1 Wurde Kind schon geboren?
1.214 von den insgesamt 1.339 Teilnehmer:innen (90,7 %) gaben bei der Befragung an, dass das Kind, für das sie den Workshop besuchten, schon geboren wurde. Der Bundesländervergleich zeigt, dass in den Bundesländern Vorarlberg und Salzburg der Anteil der Befragten, welcher das Baby bereits geboren hatte, am höchsten war (100,0 % bzw. 97,2 %). In den Bundesländern Steiermark und Kärnten war der Anteil jener Teilnehmer:innen, deren Baby noch nicht geboren wurde, mit 15,9 % bzw. 14,3 % am höchsten.
5.2.2 Falls Kind noch nicht geboren wurde: Absicht zu stillen
Von den 125 der insgesamt 1.339 Teilnehmerinnen (9,3 %), welche das Kind noch nicht geboren hatten, gab der Großteil an (96,0 %) das Kind stillen zu wollen. In allen Bundesländern äußerte der überwiegende Anteil der befragten Teilnehmerinnen die Absicht, ihr Kind stillen zu wollen (≥ 75,0 %).
5.2.3 Falls Kind schon geboren wurde: Alter (in Monaten)
Das Geburtsdatum der Kinder der Teilnehmer:innen lag zwischen dem 01.01.2022 und dem 02.11.2023.
Das mittlere Alter der Kinder betrug zum Zeitpunkt des Workshops 4,5 ± 1,7 (MW ± SD; MD = 4,0) Monate. Das jüngste Kind war zwei Wochen und das älteste Kind 15 Monate alt.
| Bundesland | n (missing) | MW ± SD (MD) | Min – Max |
|---|---|---|---|
| Österreich | 1.210 (4) | 4,5 ± 1,7 (4) | 0 – 15 |
| Wien | 112 (0) | 4,7 ± 1,9 (5) | 0 – 15 |
| Niederösterreich | 157 (0) | 4,5 ± 1,6 (4) | 1 – 10 |
| Burgenland | 17 (0) | 4,6 ± 1,6 (4) | 3 – 8 |
| Oberösterreich | 175 (1) | 4,2 ± 1,4 (4) | 0 – 8 |
| Salzburg | 136 (1) | 4,9 ± 1,5 (5) | 2 – 11 |
| Tirol | 178 (1) | 5,1 ± 1,9 (5) | 1 – 15 |
| Vorarlberg | 28 (0) | 4,7 ± 0,9 (5) | 3 – 7 |
| Steiermark | 347 (1) | 4,2 ± 1,8 (4) | 1 – 15 |
| Kärnten | 60 (0) | 4,4 ± 1,7 (4) | 1 – 14 |
5.2.4 Falls Kind schon geboren wurde: Wurde gestillt
Von den 1.214 Teilnehmer:innen, die anführten, dass das Kind schon geboren wurde, gaben 89,8 % an, dass ihr Kind gestillt wird bzw. wurde (k. A. = 0,2 %). Der Bundesländervergleich zeigt, dass Vorarlberg mit 96,4 % den größten Anteil an Personen aufwies, welche angaben, dass ihr Kind gestillt wurde, gefolgt von Wien mit 94,6 %. Den geringsten prozentuellen Anteil an Teilnehmer:innen, welche die Frage mit „Ja“ beantworteten, wies das Burgenland mit 82,4 % auf.
5.2.5 Falls Kind schon geboren wurde: Beikost eingeführt
Die Frage „Wurde Beikost bereits eingeführt“ richtete sich ebenfalls nur an die 1.214 Teilnehmer:innen, welche zum Zeitpunkt der Befragung angaben, dass das Kind bereits geboren wurde. 431 Teilnehmer:innen (35,5 %) gaben an, dass Beikost bereits eingeführt wurde, 64,5 % verneinten die Frage. Der Bundesländervergleich zeigt, dass Tirol mit 47,5 % den größten Anteil an Personen aufwies, die angaben, dass Beikost schon eingeführt wurde, gefolgt vom Burgenland mit 47,1 % und den Bundesländern Salzburg und Niederösterreich mit 46,7 % bzw. 38,2 %. Den geringsten prozentuellen Anteil an Teilnehmer:innen, die die Frage mit „Ja“ beantworteten, wies Kärnten mit 25,9 % auf.
5.2.6 Falls Beikost schon eingeführt wurde: Alter des Kindes bei Einführung der Beikost
Das mittlere Alter des Kindes bei Beikosteinführung lag in der 22. ± 4. Lebenswoche (MW ± SD; MD = 22). Das jüngste Kind war bei Beikosteinführung in der 15. Lebenswoche, das älteste in der 77. Lebenswoche.
| Bundesland | n (missing) | MW ± SD (MD) | Min – Max |
|---|---|---|---|
| Österreich | 428 (3) | 22,2 ± 4,1 (21,5) | 15 – 77,4 |
| Wien | 40 (0) | 22,3 ± 3,4 (22,8) | 15 – 30,1 |
| Niederösterreich | 60 (0) | 22,5 ± 2,9 (21,5) | 17 – 33 |
| Burgenland | 8 (0) | 22,1 ± 2,5 (21,2) | 20 – 25,8 |
| Oberösterreich | 52 (3) | 21,6 ± 3 (21,5) | 17 – 30,1 |
| Salzburg | 64 (0) | 22,1 ± 3,2 (21,5) | 17 – 30,1 |
| Tirol | 85 (0) | 22 ± 2,8 (21,5) | 17 – 30,1 |
| Vorarlberg | 10 (0) | 22,9 ± 2,2 (23,6) | 19 – 25,8 |
| Steiermark | 90 (0) | 21,7 ± 3,3 (21,5) | 17 – 38,7 |
| Kärnten | 19 (0) | 25,4 ± 13 (21,5) | 17,2 – 77,4 |
5.2.7 Informationsbeschaffung zum Thema Ernährung des Kindes – Quelle der Ernährungsinformation (Mehrfachnennungen)
Auf die Frage „Wo informieren Sie sich noch über das Thema Ernährung Ihres Kindes?” wurde von den insgesamt 1.337 befragten Teilnehmer:innen (missing = 2) häufig Familie/Freund:innen (66,0 %), sowie das Internet (59,2 %) und der Kinderarzt bzw. die Kinderärztin (51,4 %) angegeben. 50,0 % der Teilnehmer:innen nannten die Broschüre „Babys erstes Löffelchen“, 46,5 % Bücher/Zeitschriften, 34,7 % die Hebamme oder die/den Kinderkrankenschwester/-pfleger und 15,1 % die/den Stillberater:in oder die Stillgruppe als Quelle für Empfehlungen zur Ernährung des Kindes. Als Sonstige8 wurde hauptsächlich Workshop/Seminar genannt.
| Quelle (Angaben in %) | Ö | W | NÖ | B | OÖ | S | T | V | ST | K |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Familie/Freund:innen | 66,0 | 70,1 | 66,3 | 50,0 | 68,3 | 57,4 | 64,4 | 64,3 | 66,2 | 78,6 |
| Kinderarzt/-ärztin | 51,4 | 59,8 | 55,2 | 50,0 | 45,5 | 52,5 | 53,7 | 50,0 | 47,8 | 57,1 |
| Hebamme oder Kinderkrankenschwester/-pfleger | 34,7 | 26,5 | 41,9 | 33,3 | 26,5 | 29,8 | 34,0 | 42,9 | 37,4 | 45,7 |
| Stillberater:in oder Stillgruppe | 15,1 | 17,1 | 13,4 | 22,2 | 18,5 | 11,3 | 13,8 | 17,9 | 15,0 | 15,7 |
| Broschüre ´Babys erstes Löffelchen´ | 50,0 | 36,8 | 52,3 | 61,1 | 62,4 | 43,3 | 43,1 | 39,3 | 55,1 | 35,7 |
| Bücher/Zeitschriften | 46,5 | 49,6 | 53,5 | 50,0 | 53,4 | 39,7 | 38,8 | 28,6 | 47,3 | 41,4 |
| Internet | 59,2 | 69,2 | 61,6 | 61,1 | 67,2 | 58,9 | 53,2 | 53,6 | 54,6 | 61,4 |
| Sonstige | 1,9 | 6,0 | 0,6 | 0,0 | 0,0 | 2,1 | 1,6 | 3,6 | 1,7 | 4,3 |
5.2.8 Bekanntheit der Broschüre „Babys erstes Löffelchen“
625 der 1.339 der Teilnehmer:innen (46,7 %) gaben an, die Broschüre „Babys erstes Löffelchen“ zu kennen, 53,3 % der Befragten war die Broschüre nicht bekannt.
Der Bekanntheitsgrad der Broschüre war mit 58,4 % in Oberösterreich, gefolgt von Burgenland mit 52,6 % am größten. In den Bundesländern Salzburg und Kärnten ist der Bekanntheitsgrad der Broschüre mit 34,8 % und 35,7 % am geringsten.
Abbildung 5.4: Bekanntheit der Broschüre „Babys erstes Löffelchen“ (Bundesländervergleich)
5.2.9 Falls Broschüre bekannt: Informationen hilfreich?
Von den 625 Teilnehmer:innen, die anführten die Broschüre „Babys erstes Löffelchen“ zu kennen, fand der Großteil (99,5 %) die Information darin hilfreich (k. A. = 0,3 %).
5.3 Sicherung der Qualität der Maßnahme während der Umsetzung (Zufriedenheitsbewertung)
5.3.1 Werbung für den Workshop (Mehrfachnennungen)
Von den 1.339 befragten Personen (missing = 0) haben 32,1 % von Freund:innen bzw. von der Familie vom Workshop erfahren. Darüber hinaus gaben 14,3 % der Teilnehmer:innen an, den Workshop über die Homepage ÖGK gefunden zu haben. Über die Aussendung der ÖGK wurden 11,1 % der Personen und über das ÖGK Ambulatorium/Gesundheitszentrum/MuKiPa Stelle 10,7 % über diesen Workshop informiert. 10,6 % gaben die Seite http://www.richtigessenvonanfangan.at an. Für 10,2 % war der/die Kinderarzt/-ärztin die primäre Informationsquelle. Facebook wurde von 4,7 %, die Zeitschrift ÖGK wurde von 3,4 % und andere Internetseiten9 von 3,3 % der befragten Personen genannt. 1,2 % erfuhren über ihre/n Allgemeinmediziner:in vom Workshop; 0,2 % von der Apotheke. Darüber hinaus gaben 23,2 % der Teilnehmer:innen an, den Workshop über „sonstige“ Informationsquellen10 gefunden zu haben.
| Werbung (Angaben in %) | Ö | W | NÖ | B | OÖ | S | T | V | ST | K |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ÖGK Ambulatorium/ Gesundheitszentrum/MuKiPa Stelle | 10,7 | 10,3 | 5,2 | 42,1 | 11,6 | 9,9 | 5,9 | 25,0 | 13,0 | 8,6 |
| Kinderarzt/ärztin | 10,2 | 12,0 | 2,9 | 5,3 | 7,4 | 10,6 | 12,2 | 3,6 | 12,1 | 18,6 |
| Apotheke | 0,2 | 0,9 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,7 | 0,0 | 0,0 | 0,2 | 0,0 |
| Allgemeinmediziner:in | 1,2 | 0,9 | 0,6 | 5,3 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 3,6 | 2,9 | 0,0 |
| Homepage ÖGK | 14,3 | 14,5 | 13,4 | 15,8 | 25,3 | 13,5 | 8,0 | 14,3 | 12,8 | 14,3 |
| 4,7 | 0,0 | 6,4 | 0,0 | 3,7 | 12,8 | 2,1 | 0,0 | 3,6 | 11,4 | |
| http://www.richtigessenvonanfangan.at | 10,6 | 19,7 | 12,8 | 5,3 | 7,4 | 12,8 | 8,0 | 3,6 | 9,9 | 10,0 |
| andere Internetseite | 3,3 | 2,6 | 7,0 | 5,3 | 2,1 | 6,4 | 1,6 | 0,0 | 2,9 | 0,0 |
| Zeitschrift ÖGK | 3,4 | 1,7 | 0,6 | 0,0 | 2,1 | 10,6 | 10,1 | 0,0 | 0,7 | 2,9 |
| Aussendung ÖGK | 11,1 | 11,1 | 3,5 | 26,3 | 8,9 | 24,1 | 28,2 | 25,0 | 2,9 | 1,4 |
| Familie/Freund:innen | 32,1 | 34,2 | 41,9 | 26,3 | 31,6 | 26,2 | 23,9 | 42,9 | 34,5 | 22,9 |
| Sonstige | 23,2 | 17,9 | 24,4 | 10,5 | 23,7 | 10,6 | 15,4 | 0,0 | 32,6 | 30,0 |
5.3.2 Zufriedenheit mit dem Workshop
Bei der Evaluierung der Zufriedenheit der Teilnehmer:innen mit dem Workshop wurde zwischen der Zufriedenheit mit dem organisatorischen Ablauf (Anmeldemodalitäten, zeitlicher Ablauf, …), den Trainer:innen, den gebotenen Inhalten und der Zufriedenheit insgesamt mit dem Workshop unterschieden.
Der überwiegende Anteil der Evaluationsteilnehmer:innen war mit dem organisatorischen Ablauf der Workshops zufrieden (92,5 %); 6,3 % waren eher zufrieden. 1,1 % gaben eher nicht zufrieden oder nicht zufrieden an (k. A. = 0,1 %).
Der Großteil der befragten Personen war mit den Trainer:innen zufrieden (91,6 %) oder eher zufrieden (7,2 %). Lediglich 1,2 % der Teilnehmer:innen waren eher nicht zufrieden oder nicht zufrieden.
Die Inhalte des Ernährungsworkshops wurden von 88,3 % der Teilnehmer:innen als zufriedenstellend und von 9,3 % als eher zufriedenstellend bewertet. Lediglich 2,3 % waren mit den Inhalten eher nicht zufrieden oder nicht zufrieden.
88,9 % der Teilnehmer:innen waren mit dem Ernährungsworkshop insgesamt zufrieden, weitere 9,9 % der Teilnehmer:innen zeigten sich eher zufrieden. Lediglich 1,1 % gaben an eher nicht zufrieden oder nicht zufrieden gewesen zu sein.
Abbildung 5.5: Zufriedenheit der Teilnehmer:innen mit dem Workshop (n = 1.339)
Im Bundesländervergleich hat Vorarlberg mit 96,4 % den höchsten Anteil der Teilnehmer:innen, die mit dem organisatorischen Ablauf zufrieden war, gefolgt von Tirol mit 95,7 %.
| Bundesland | n | zufrieden [%] | eher zufrieden [%] | eher nicht zufrieden [%] | nicht zufrieden [%] | keine Angabe [%] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Österreich | 1.339 | 92,5 | 6,3 | 1,0 | 0,1 | 0,1 |
| Wien | 117 | 89,7 | 7,7 | 1,7 | 0,9 | 0,0 |
| Niederösterreich | 172 | 93,0 | 5,8 | 1,2 | 0,0 | 0,0 |
| Burgenland | 19 | 94,7 | 5,3 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Oberösterreich | 190 | 90,0 | 8,4 | 1,1 | 0,0 | 0,5 |
| Salzburg | 141 | 87,9 | 8,5 | 2,8 | 0,7 | 0,0 |
| Tirol | 188 | 95,7 | 4,3 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Vorarlberg | 28 | 96,4 | 3,6 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Steiermark | 414 | 94,4 | 4,8 | 0,7 | 0,0 | 0,0 |
| Kärnten | 70 | 90,0 | 10,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
Im Bundesländervergleich zeigt sich der höchste Anteil an jenen Personen, die mit dem/der Trainer:in zufrieden waren, in Niederösterreich (97,1 %).
| Bundesland | n | zufrieden [%] | eher zufrieden [%] | eher nicht zufrieden [%] | nicht zufrieden [%] | keine Angabe [%] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Österreich | 1.339 | 91,6 | 7,2 | 1,1 | 0,1 | 0 |
| Wien | 117 | 83,8 | 13,7 | 1,7 | 0,9 | 0 |
| Niederösterreich | 172 | 97,1 | 2,3 | 0,6 | 0,0 | 0 |
| Burgenland | 19 | 94,7 | 5,3 | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Oberösterreich | 190 | 87,9 | 10,0 | 2,1 | 0,0 | 0 |
| Salzburg | 141 | 85,8 | 12,1 | 2,1 | 0,0 | 0 |
| Tirol | 188 | 91,5 | 7,4 | 1,1 | 0,0 | 0 |
| Vorarlberg | 28 | 89,3 | 10,7 | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Steiermark | 414 | 96,1 | 3,4 | 0,5 | 0,0 | 0 |
| Kärnten | 70 | 85,7 | 12,9 | 1,4 | 0,0 | 0 |
Das Bundesland Burgenland zeigt im Vergleich zu den übrigen Bundesländern mit 100,0 % den höchsten Anteil an Befragten, die mit den Workshop-Inhalten zufrieden waren. Kärnten lag mit 77,1 % am weitesten unter dem Österreichdurchschnitt von 88,3 %.
| Bundesland | n | zufrieden [%] | eher zufrieden [%] | eher nicht zufrieden [%] | nicht zufrieden [%] | keine Angabe [%] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Österreich | 1.339 | 88,3 | 9,3 | 2,1 | 0,2 | 0 |
| Wien | 117 | 82,9 | 12,8 | 3,4 | 0,9 | 0 |
| Niederösterreich | 172 | 93,0 | 5,8 | 1,2 | 0,0 | 0 |
| Burgenland | 19 | 100,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Oberösterreich | 190 | 86,3 | 8,9 | 4,2 | 0,5 | 0 |
| Salzburg | 141 | 85,1 | 13,5 | 1,4 | 0,0 | 0 |
| Tirol | 188 | 87,2 | 10,6 | 1,6 | 0,5 | 0 |
| Vorarlberg | 28 | 82,1 | 17,9 | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Steiermark | 414 | 92,3 | 6,8 | 1,0 | 0,0 | 0 |
| Kärnten | 70 | 77,1 | 15,7 | 7,1 | 0,0 | 0 |
In Niederösterreich zeigt sich mit einem Anteil von 94,8 % der Teilnehmer:innen die höchste Zufriedenheit mit dem Workshop insgesamt, gefolgt vom Burgenland mit 94,7 %.
| Bundesland | n | zufrieden [%] | eher zufrieden [%] | eher nicht zufrieden [%] | nicht zufrieden [%] | keine Angabe [%] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Österreich | 1.339 | 88,9 | 9,9 | 1,0 | 0,1 | 0 |
| Wien | 117 | 82,9 | 14,5 | 1,7 | 0,9 | 0 |
| Niederösterreich | 172 | 94,8 | 5,2 | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Burgenland | 19 | 94,7 | 5,3 | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Oberösterreich | 190 | 85,8 | 12,1 | 2,1 | 0,0 | 0 |
| Salzburg | 141 | 83,7 | 14,2 | 2,1 | 0,0 | 0 |
| Tirol | 188 | 87,2 | 12,2 | 0,0 | 0,5 | 0 |
| Vorarlberg | 28 | 75,0 | 25,0 | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Steiermark | 414 | 94,2 | 5,3 | 0,5 | 0,0 | 0 |
| Kärnten | 70 | 81,4 | 15,7 | 2,9 | 0,0 | 0 |
5.4 Anwendbarkeit der vermittelten Inhalte im Lebensalltag
5.4.1 Praxisnahe Tipps zur Umsetzung der Ernährungsempfehlungen im Alltag
80,5 % der insgesamt 1.339 Teilnehmer:innen der Evaluierung beurteilten das Statement „Der Workshop enthielt viele praxisnahe Tipps zur Umsetzung der Ernährungsempfehlungen im Alltag“ mit völliger Zustimmung. 17,9 % empfanden die im Workshop erhaltenen Tipps als eher praxisrelevant. Lediglich 1,5 % der Teilnehmer:innen konnten einen mäßigen Praxisbezug der erhaltenen Tipps (stimmten der Aussage eher nicht zu oder nicht zu) erkennen (k. A. = 0,1 %).
Die Zustimmung, dass der Workshop viele praktische Tipps für den Alltag enthält, war in allen Bundesländern groß. Betrachtet man die Antwortmöglichkeiten „stimme völlig zu“ und „stimme eher zu“ gemeinsam, erreichten alle Bundesländer eine Zustimmungsrate von mindestens 94,9 %. Die höchste Zustimmungsrate wurde in den Bundesländern Burgenland und Vorarlberg erreicht, wo 100 % der Teilnehmer:innen dieser Aussage völlig zustimmten bzw. eher zustimmten.
Abbildung 5.6: „Der Workshop enthielt viele praxisnahe Tipps zur Umsetzung im Alltag“ (Bundesländervergleich)
5.4.2 Zuversicht, die gehörten Inhalte und Empfehlungen umsetzen zu können
Der überwiegende Anteil der befragten Evaluationsteilnehmer:innen war sehr zuversichtlich (75,6 %) bzw. eher zuversichtlich (23,2 %), die im Workshop gehörten Inhalte und Empfehlungen umsetzen zu können. Lediglich 1,2 % gaben an, weniger zuversichtlich oder nicht zufrieden zu sein.
Der Bundesländervergleich zeigt, dass in allen Bundesländern der Großteil der Teilnehmer:innen sehr zuversichtlich bzw. eher zuversichtlich war, die gehörten Inhalte und Empfehlungen gut umsetzen zu können.
Abbildung 5.7: Zuversicht, die gehörten Inhalte und Empfehlungen umsetzen zu können (Bundesländervergleich)
5.5 Änderungsvorschläge, Wünsche und Anmerkungen
Am Ende des Fragebogens haben insgesamt 218 Teilnehmer:innen Änderungsvorschläge, Wünsche und Anmerkungen hinterlassen (Steiermark: 58, Wien: 35, Oberösterreich: 33, Niederösterreich: 25, Tirol: 24, Kärnten: 21, Salzburg: 18, Vorarlberg: 3, Burgenland: 1). Die einzelnen Kommentare der Teilnehmer:innen sind in der Detailauswertung (des jeweiligen Bundeslandes) aufgelistet.
5.6 Kennwerte
Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die berechneten Kennwerte (Mittelwert bzw. Median) für Österreich und den Bundesländern. Das in Klammer angegebene n meint die Anzahl der Gesamtteilnehmer:innen ohne Berücksichtigung der fehlenden Werte.
| Inhalte | Ö (1.339) | W (117) | NÖ (172) | B (19) | OÖ (190) | S (141) | T (188) | V (28) | ST (414) | K (70) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alter der Teilnehmer:innen (in Jahren) | 32,6 | 34,4 | 32,5 | 32,7 | 32,6 | 32,2 | 32,3 | 31,8 | 32,6 | 31,9 |
| Alter des Kindes (in Monaten) | 4,5 | 4,7 | 4,5 | 4,6 | 4,2 | 4,9 | 5,1 | 4,7 | 4,2 | 4,4 |
| Alter des Kindes bei Beikosteinführung (in Lebenswochen) | 22,2 | 22,3 | 22,5 | 22,1 | 21,6 | 22,1 | 22,0 | 22,9 | 21,7 | 25,4 |
| Inhalte | Ö (1.339) | W (117) | NÖ (172) | B (19) | OÖ (190) | S (141) | T (188) | V (28) | ST (414) | K (70) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Zufriedenheit mit organisatorischem Ablauf ¹ | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Zufriedenheit mit Trainer:in ¹ | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Zufriedenheit mit Inhalten des Ernährungsworkshops ¹ | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Zufriedenheit mit Ernährungsworkshop insgesamt ¹ | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Der Workshop enthielt praxisnahe Tipps² | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Zuversicht, Inhalte und Empfehlungen des Workshops umsetzen zu können³ | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
¹ Bewertungsskala: (1) zufrieden, (2) eher zufrieden, (3) eher nicht zufrieden, (4) nicht zufrieden
² Bewertungsskala: (1) stimme völlig zu, (2) stimme eher zu, (3) stimme eher nicht zu, (4) stimme nicht zu
³ Bewertungsskala: (1) sehr zuversichtlich, (2) eher zuversichtlich, (3) weniger zuversichtlich, (4) gar nicht zuversichtlich
5.7 Kreuztabellen
Folgende Tabellen zeigen die Antworthäufigkeiten zu den Fragen Werbung für den Workshop, Selbstwirksamkeit, praxisnahe Tipps, Zufriedenheit und Quelle der Ernährungsinformation nach Schulausbildung bzw. nach Staatsangehörigkeit.
Teilnehmer:innen aller Ausbildungskategorien (außer einer Pflichtschule ohne Lehre) haben am häufigsten angegeben, Informationen von „ihren Familien/Freund:innen“ bekommen zu haben (Tabelle 5.17). Auch beim Vergleich der Werbung nach Staatsangehörigkeit (Tabelle 5.22) war bei den Österreicher:innen, sowie bei den Teilnehmer:innen mit einer anderen Staatsangehörigkeit die häufigste Angabe „Familien/Freund:innen“.
Die meisten Teilnehmer:innen aller Ausbildungskategorien sind „sehr zuversichtlich“, die gehörten Inhalte und Empfehlungen (Tabelle 5.18) bzw. die praxisnahen Tipps der Ernährungsempfehlung (Tabelle 5.19) im Alltag umsetzen zu können. Tabelle 5.21 zeigt, dass alle Teilnehmer:innen Informationen von „ihren Familien/Freund:innen“ erhalten haben. Teilnehmer:innen aller Ausbildungskategorien waren mit den Workshops insgesamt „zufrieden“ (Tabelle 5.20).
| Angaben in % | Uni/FH | AHS/BHS | LmMat | BMS | PML | POL | kein Abschl. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ÖGK Ambulatorium/ Gesundheitszentrum/MuKiPa Stelle | 11.2 | 8.5 | 15.2 | 5.9 | 13.7 | 20 | 50 |
| Gynäkologin/Gynäkologe | 10.1 | 8.5 | 4.3 | 10.6 | 16.8 | 0 | 0 |
| Apotheke | 0.1 | 0 | 2.2 | 0 | 0.8 | 0 | 0 |
| AllgemeinmedizinerIn | 1.1 | 1.5 | 0 | 1.2 | 1.5 | 0 | 0 |
| Homepage ÖGK | 14.4 | 16.5 | 8.7 | 9.4 | 13 | 40 | 0 |
| 3.6 | 6.1 | 0 | 7.1 | 7.6 | 0 | 0 | |
| www.richtigessenvonanfangan.at | 13.8 | 7.6 | 4.3 | 8.2 | 4.6 | 0 | 0 |
| andere Internetseite | 3 | 4 | 2.2 | 3.5 | 3.8 | 0 | 0 |
| Zeitschrift ÖGK | 2.8 | 4.3 | 2.2 | 4.7 | 4.6 | 0 | 0 |
| Aussendung ÖGK | 10.7 | 11.3 | 6.5 | 10.6 | 15.3 | 0 | 0 |
| Familie/Freund:innen | 33.9 | 30.5 | 30.4 | 34.1 | 26 | 20 | 0 |
| Sonstige | 23.1 | 24.7 | 32.6 | 18.8 | 18.3 | 40 | 50 |
| Angaben in % | Uni/FH | AHS/BHS | LmMat | BMS | PML | POL | kein Abschl. |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| sehr zuversichtlich | 73.5 | 75.9 | 80.4 | 81.2 | 80.9 | 80 | 100 | 0 |
| eher zuversichtlich | 25 | 23.2 | 19.6 | 18.8 | 17.6 | 20 | 0 | 100 |
| weniger zuversichtlich | 1.1 | 0.6 | 0 | 0 | 1.5 | 0 | 0 | 0 |
| gar nicht zuversichtlich | 0.4 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Angaben in % | Uni/FH | AHS/BHS | LmMat | BMS | PML | POL | kein Abschl. |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| stimme.völlig.zu | 80 | 81.1 | 71.7 | 83.5 | 82.4 | 80 | 100 | 100 |
| stimme.eher.zu | 18.5 | 17.7 | 21.7 | 15.3 | 16 | 20 | 0 | 0 |
| stimme.eher.nicht.zu | 1.1 | 0.9 | 6.5 | 1.2 | 1.5 | 0 | 0 | 0 |
| stimme.nicht.zu | 0.3 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| NA. | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Angaben in % | Uni/FH | AHS/BHS | LmMat | BMS | PML | POL | kein Abschl. |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| zufrieden | 86.8 | 91.2 | 84.8 | 90.6 | 95.4 | 100 | 100 | 100 |
| eher zufrieden | 11.9 | 7.6 | 13 | 9.4 | 4.6 | 0 | 0 | 0 |
| eher unzufrieden | 1.2 | 0.9 | 2.2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| unzufrieden | 0.1 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Angaben in % | Uni/FH | AHS/BHS | LmMat | BMS | PML | POL | kein Abschl. |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Familie/Freund:innen | 66.8 | 66.5 | 58.7 | 63.1 | 66.2 | 60 | 0 | 100 |
| Kinderarzt/-ärztin | 51.3 | 56.1 | 39.1 | 46.4 | 48.5 | 40 | 0 | 100 |
| Hebamme oder Kinderkrankenschwester/-pfleger | 33.7 | 39.3 | 32.6 | 28.6 | 33.8 | 20 | 50 | 0 |
| Stillberater:in oder Stillgruppe | 16.5 | 13.7 | 6.5 | 15.5 | 14.6 | 0 | 0 | 0 |
| Broschüre ´Babys erstes Löffelchen´ | 51.7 | 49.7 | 37 | 48.8 | 47.7 | 40 | 0 | 0 |
| Bücher/Zeitschriften | 51.8 | 43.9 | 34.8 | 33.3 | 36.2 | 20 | 50 | 100 |
| Internet | 61 | 58.2 | 56.5 | 57.1 | 55.4 | 20 | 50 | 100 |
| Sonstige | 2.7 | 0.3 | 0 | 2.4 | 0.8 | 20 | 0 | 0 |
| Angaben in % | Österreich | andere |
|
|---|---|---|---|
| ÖGK Ambulatorium/ Gesundheitszentrum/MuKiPa Stelle | 10.3 | 14.5 | 0 |
| Kinderarzt/ärztin | 10 | 12.1 | 0 |
| Apotheke | 0.2 | 0 | 0 |
| Allgemeinmediziner:in | 1.2 | 0.8 | 0 |
| Homepage ÖGK | 15.3 | 4.8 | 0 |
| 5 | 1.6 | 0 | |
| http://www.richtigessenvonanfangan.at | 10.4 | 12.9 | 0 |
| andere Internetseite | 2.9 | 7.3 | 0 |
| Zeitschrift ÖGK | 3.2 | 5.6 | 0 |
| Aussendung ÖGK | 11.1 | 10.5 | 0 |
| Familie/Freund:innen | 32.4 | 29.8 | 0 |
| Sonstige | 24.1 | 13.7 | 100 |
5.8 Zusätzliche Informationen zu Ernährung (in der Stillzeit und) im Beikostalter
Sonstige Informationsquellen für das Thema Ernährung (gruppiert)
Workshop/Seminar (9): Online Kurse (1), REVAN (1), REVAN Workshop (1), Vortrag St. Josef KH (1), Vorträge (1), Workshop (1), Workshops (1), dieser Workshop (1), ÖGK Workshop (1);
Elterngruppe (7): EKIZ (3), Babytreff (1), Eltern Kind Beratung (1), Eltern Kurszentren (1), Mutter Eltern Beratung (1);
Arbeitsumfeld (4): Beruf (3), Unterlagen aus der Ausbildung (1);
Sonstiges (3): App „Solid Starts“ (1), Fürsorge (1), Podcasts (1);
Fachberatung (1): TCM Ärztin (1);
Andere Werbung für den Workshop (gruppiert)
Elterngruppe (36): IGLU (14), EKIZ (3), EBZ (2), EBZ Fernitz (2), Elternberatungszentrum (2), Babycouch (1), Babytreff (1), ELKI (1), Familienzentrum (1), Fr. XY bei der Mutter-Kind-Beratung (1), Kamptalerchen (1), Kamptalerchen Langenlois (1), Mutter-Kind-Zentrum (1), Mutterberatung (1), ProMami (1), Stillgruppe (1), Stillgruppe (Nanaya) (1), Storchennest (1);
Krankenhaus/Hebamme/Arzt (34): Hebamme (29), Betriebsarzt (1), Gynäkologe/Gynäkologin (1), Gynäkologin / Hebamme (1), KH Brüder (1), Krankenhaus (1);
Infomaterial (8): FAMIZ Programm (1), Familienmappe Land OÖ (1), Flyer (1), Flyer beim Arzt (1), Flyer im Familienzentrum (1), Infozettelchen (1), Mutter-Kind-Pass Bröschüre (1), ÖGK Schwangerschaftskalender (1);
Zeitung (7): Zeitung (3), EKIZ Zeitschift (1), Gemeindezeitung (1), Hebammen Zeitschrift (1), Kärntner Bauer (1);
Sonstiges (4): Argef (1), Familienfest Klagenfurt (1), lE (1), ÄK (1);
Email/Post (3): Brief ÖGK (1), Postwurf ÖGK (1), ProMami Newsletter (1);
Geburtsvorbereitung (2): Geburtsvorbereitungskurs (2);
Arbeitsumfeld (1): Uni (1);
Fachberatung (1): Frühe Hilfen (1);
Workshop/Seminar (1): Vortrag über Stillen im KH Spittal (1);
Andere Staatsangehörigkeit (wenn angegeben): Deutschland (35), Italien (12), Ungarn (10), Kroatien (6), Frankreich (4), Slowenien (4), Mexiko (3), Rumänien (3), Russland (3), Serbien (3), Tschechien (3), Bosnien und Herzegowina (2), Bulgarien (2), China (2), Griechenland (2), Niederlande (2), Polen (2), Türkei (2), Ukraine (2), USA (2), Ägypten (1), Bangladesch (1), Dänemark (1), El Salvador (1), Großbritannien (1), Kolumbien (1), Kuba (1), Litauen (1), Montenegro (1), Slowakei (1), Syrien (1), Turkmenistan (1)↩︎
Andere Versicherungsträger (wenn angegeben): KFA (9), KFL (9), LKUF (8), KFG (6), KVA (1), Merkur (1)↩︎
Sonstige (wenn angegeben): Workshop/Seminar (9), Elterngruppe (7), Arbeitsumfeld (4), Sonstiges (3), Fachberatung (1)↩︎
Andere genannte Internetseiten für den Workshop: Google (2), Instagram (2), www.baby-isst-mit.at (2), baby-isst-mit.at (1), EBZ Fernitz (1), EKIZ (1), FIM (1), IGLU (1), www.babyforum.at (1)↩︎
siehe “Zusätzliche Informationen zu Ernährung (in der Stillzeit und) im Beikostalter”↩︎