8 Detailauswertung Burgenland | Evaluierungsbericht 2024

8.1 Workshops

Tabelle 8.1: Teilnahme an den Workshops
	Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern
Anzahl Workshops	5	4
Anzahl Besucher:innen	38	22
Ø Anzahl Besucher:innen pro Workshop	8	6
Anzahl ausgefüllte Fragebögen	24	17

Tabelle 8.2: Zeitraum der Umsetzung der Workshops
	erster Workshop	letzter Workshop
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	2024-01-23	2024-12-16
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	2024-02-21	2024-10-31

Tabelle 8.3: Workshopbesuch
	n	Online	Präsenz
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	–	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	24	14 (58 %)	10 (42 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	17	6 (35 %)	11 (65 %)

Tabelle 8.4: Besucherstatus
	n	Elternteil	Werdender Elternteil	Interessierte:r
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	–	–	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	24	19 (79 %)	5 (21 %)	0 (0 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	17	16 (94 %)	1 (6 %)	0 (0 %)

Tabelle 8.5: Geschlecht
	n	Weiblich	Männlich	Divers
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	–	–	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	24	24 (100 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	17	17 (100 %)	0 (0 %)	0 (0 %)

Tabelle 8.6: Alter der Teilnehmer:innen in Jahren
	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (nur Schwangere)	–	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	24	30,5 ± 5,5 (30)	22 – 42
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	17	31,8 ± 3,2 (31)	28 – 39

Tabelle 8.9: Geburtsland
	n	Österreich	Anderes Land*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	–	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	24	23 (96 %)	1 (4 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	17	17 (100 %)	0 (0 %)

*) Anderes Geburtsland (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit –

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr Deutschland (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern –

Tabelle 8.10: Jahre in Österreich
	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	0	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	1	20	20
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	0	–	–

Tabelle 8.11: Sprache (Mehrfachnennungen)
	Deutsch	Andere Sprache*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (n = 0)	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr (n = 1)	100 %	0 %
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern (n = 0)	–	–

*) Andere Sprache (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit –

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr –

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern –

Tabelle 8.12: Ausbildung
	n	Pflicht	LAP	BMS	Matura	Uni/FH	Andere
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	–	–	–	–	–	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	24	0 (0 %)	1 (4 %)	5 (21 %)	6 (25 %)	11 (46 %)	1 (4 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	17	0 (0 %)	0 (0 %)	2 (12 %)	2 (12 %)	12 (71 %)	1 (6 %)

Tabelle 8.13: Beruf
	n	Karenz / Mutterschutz	Erwerbstätig / Lehrling	Nicht erwerbstätig	Student:in / in Ausbildung	Pensionist:in
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	–	–	–	–	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	24	22 (92 %)	2 (8 %)	0 (0 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	17	13 (76 %)	3 (18 %)	1 (6 %)	0 (0 %)	0 (0 %)

Tabelle 8.14: Versicherungsträger (Mehrfachnennungen)
	ÖGK	SVS	BVAEB	Andere*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (n = 0)	–	–	–	–
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr (n = 24)	83,3 %	4,2 %	20,8 %	4,2 %
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern (n = 17)	52,9 %	5,9 %	35,3 %	5,9 %

*) Andere Versicherungsträger (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit –

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr UNIQA (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern KFA (1)

Tabelle 8.15: Einführung der Beikost bzw. Absicht zu stillen
	n	Ja	Nein
Kind bereits geboren	24	19 (79 %)	5 (21 %)
davon gestillt	19	16 (84 %)	3 (16 %)
davon Beikost bereits eingeführt	19	8 (42 %)	11 (58 %)
Kind nicht geboren: Absicht zu stillen	5	5 (100 %)	0 (0 %)

Das Geburtsdatum der Kinder der Teilnehmer:innen lag zwischen dem 15.08.2023 und dem 19.08.2024.

Tabelle 8.16: Alter des Kindes zum Zeitpunkt des Workshops bzw. bei Einführung der Beikost
Alter des Kindes	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
zum Zeitpunkt des Workshops (in Monaten)	19	4,4 ± 1,8 (4)	1 – 8
bei Einführung der Beikost (in Lebenswochen)	8	23,3 ± 6,2 (21,8)	18 – 37,4

Tabelle 8.17: Geschlecht der Kinder
	n	Männlich	Weiblich	Keine Angabe
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	16	8 (50 %)	7 (44 %)	1 (6 %)

Tabelle 8.19: BMI-Kategorien der Kinder
	n	Untergewicht	Normalgewicht	Übergewicht	Adipositas	Keine Angabe
BMI gesamt	16	2 (12 %)	11 (69 %)	0 (0 %)	0 (0 %)	3 (19 %)
BMI Mädchen	7	1 (14 %)	5 (71 %)	0 (0 %)	0 (0 %)	1 (14 %)
BMI Jungen	8	1 (12 %)	6 (75 %)	0 (0 %)	0 (0 %)	1 (12 %)

Tabelle 8.20: Neues Wissen (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)
	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
wie wie sich der Geschmack des Kindes entwickelt	24	17 (71 %)	6 (25 %)	1 (4 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
woran man beim Kind erkennt, dass man mit Beikost beginnen kann	24	21 (88 %)	1 (4 %)	2 (8 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
was mögliche Hunger- und Sättigungssignale des Kindes sind	24	21 (88 %)	1 (4 %)	2 (8 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über den Energie- und Nährstoffbedarf des Kindes	24	19 (79 %)	3 (12 %)	2 (8 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über die Kuhmilcheinführung	24	19 (79 %)	1 (4 %)	2 (8 %)	2 (8 %)	0 (0 %)
bei welchen Lebensmitteln das Kind sich leicht verschlucken könnte	24	23 (96 %)	1 (4 %)	0 (0 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über Lebensmittel, die das Kind im Beikostalter nicht essen sollte (z.B. Salz, Zucker, rohes Fleisch)	24	22 (92 %)	1 (4 %)	1 (4 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über die Zubereitung von Breien (Öl beigeben, Hygiene, sichere Temperaturen, Konsistenz)	24	21 (88 %)	3 (12 %)	0 (0 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über die Verwendung von Fertig-Beikostgläschen	24	20 (83 %)	3 (12 %)	1 (4 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über die Gabe von Getränken (Zeitpunkt, Menge, Art)	24	19 (79 %)	2 (8 %)	3 (12 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über die Vorbeugung von Allergien und Unverträglichkeiten	24	17 (71 %)	6 (25 %)	1 (4 %)	0 (0 %)	0 (0 %)

Tabelle 8.21: Neues Wissen (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)
	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
wie ich das Kind beim Essen lernen unterstützen kann	17	15 (88 %)	2 (12 %)	0 (0 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
wie ich dem Kind neue Lebensmittel schmackhaft machen kann	17	13 (76 %)	3 (18 %)	1 (6 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über die optimalen täglichen Portionsgrößen des Kindes	17	15 (88 %)	2 (12 %)	0 (0 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über Lebensmittel, die das Kind in diesem Alter vermeiden sollte	17	16 (94 %)	1 (6 %)	0 (0 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
was die Zubereitung von Speisen betrifft (Hygiene, grobe Stücke, rohe Lebensmittel)	17	12 (71 %)	2 (12 %)	2 (12 %)	1 (6 %)	0 (0 %)
worauf man achten soll bei Verdacht einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit des Kindes	17	10 (59 %)	3 (18 %)	2 (12 %)	1 (6 %)	1 (6 %)
wie ich dem Kind vielseitige Bewegungsabläufe und regelmäßige Ruhezeiten bieten kann	17	9 (53 %)	2 (12 %)	2 (12 %)	2 (12 %)	2 (12 %)

Tabelle 8.22: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)
	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	24	12 (50 %)	7 (29 %)	2 (8 %)	3 (12 %)	0 (0 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	24	12 (50 %)	6 (25 %)	3 (12 %)	3 (12 %)	0 (0 %)
Im Stress	24	13 (54 %)	6 (25 %)	2 (8 %)	3 (12 %)	0 (0 %)

Tabelle 8.23: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)
	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	17	7 (41 %)	4 (24 %)	4 (24 %)	1 (6 %)	1 (6 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	17	7 (41 %)	4 (24 %)	4 (24 %)	1 (6 %)	1 (6 %)
Im Stress	17	7 (41 %)	5 (29 %)	4 (24 %)	1 (6 %)	0 (0 %)