16 Detailauswertung Wien

16.1 Workshops

Tabelle 16.1: Teilnahme an den Workshops

	Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern
Anzahl Workshops	13	58	20
Anzahl Besucher:innen	127	831	302
Ø Anzahl Besucher:innen pro Workshop	10	14	15
Anzahl ausgefüllte Fragebögen	66	286	90

Tabelle 16.2: Teilnahme an den Migrationsworkshops

	Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern
Anzahl Workshops	26	31	34
davon Kurzworkshops	0	0	0
Anzahl Besucher:innen	178	226	256

Tabelle 16.3: Zeitraum der Umsetzung der Workshops

	erster Workshop	letzter Workshop
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	2024-01-24	2024-11-19
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	2024-01-15	2024-12-23
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	2024-02-01	2024-12-17

Tabelle 16.4: Workshopbesuch

	n	Online	Präsenz
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	66	56 (85 %)	10 (15 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	286	266 (93 %)	20 (7 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	90	80 (89 %)	10 (11 %)

16.2 Beschreibung der Teilnehmer:innen

Tabelle 16.5: Besucherstatus

	n	Elternteil	Werdender Elternteil	Interessierte:r
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	66	12 (18 %)	53 (80 %)	1 (2 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	286	265 (93 %)	19 (7 %)	2 (1 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	90	84 (93 %)	3 (3 %)	3 (3 %)

Tabelle 16.6: Geschlecht

	n	Weiblich	Männlich	Divers
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	66	62 (94 %)	2 (3 %)	2 (3 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	286	263 (92 %)	23 (8 %)	0 (0 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	90	79 (88 %)	11 (12 %)	0 (0 %)

Tabelle 16.7: Alter der Teilnehmer:innen in Jahren

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (nur Schwangere)	56	32,3 ± 4,3 (33)	24 – 42
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	286	34,3 ± 5 (34)	20 – 66
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	90	35,5 ± 5,5 (35,5)	22 – 50

Tabelle 16.8: Alter der Teilnehmer:innen nach Besucherstatus (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Elternteil	12	35,3 ± 4,1 (33,5)	31 – 43
Werdender Elternteil	53	32,2 ± 4,4 (32)	24 – 42
Interessierte:r	1	26	26

Tabelle 16.9: Alter der Teilnehmer:innen nach Besucherstatus (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Elternteil	265	34,2 ± 4,7 (34)	20 – 49
Werdender Elternteil	19	33,6 ± 3,6 (32)	29 – 40
Interessierte:r	2	48 ± 25,5 (48)	30 – 66

Tabelle 16.10: Alter der Teilnehmer:innen nach Besucherstatus (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Elternteil	84	35,6 ± 5,3 (36)	22 – 50
Werdender Elternteil	3	29,3 ± 0,6 (29)	29 – 30
Interessierte:r	3	38,7 ± 10,5 (39)	28 – 49

Tabelle 16.11: Geburtsland

	n	Österreich	Anderes Land*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	66	43 (65 %)	23 (35 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	286	215 (75 %)	71 (25 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	90	65 (72 %)	25 (28 %)

*) Anderes Geburtsland (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit Deutschland (6), Rumänien (2), Ungarn (2), Bosnien und Herzegowina (1), Indien (1), Kosovo (1), Mazedonien (1), Nicaragua (1), Polen (1), Russland (1), Serbien (1), Slowenien (1), Spanien (1), Tschechien (1), Venezuela (1)

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr Deutschland (14), Ungarn (9), Bosnien und Herzegowina (5), Serbien (5), Italien (4), Kroatien (3), Türkei (3), China (2), Rumänien (2), Russland (2), Slowakei (2), Ägypten (1), Albanien (1), Bulgarien (1), Irland (1), Lettland (1), Mazedonien (1), Niederlande (1), Nigeria (1), Peru (1), Polen (1), Südafrika (1), Tschechien (1), Ukraine (1), USA (1), Venezuela (1), Weißrussland (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern Deutschland (6), Bulgarien (3), Serbien (2), Slowakei (2), Türkei (2), Ungarn (2), Bosnien und Herzegowina (1), Brasilien (1), Iran (1), Niederlande (1), Rumänien (1), Slowenien (1), Spanien (1)

Tabelle 16.12: Jahre in Österreich

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	23	10,4 ± 8 (8)	1 – 33
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	71	11 ± 8,5 (9)	1 – 34
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	25	14,5 ± 9,4 (13)	2 – 36

Tabelle 16.13: Sprache (Mehrfachnennungen)

	Deutsch	Andere Sprache*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (n = 23)	73,9 %	60,9 %
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr (n = 71)	73,2 %	71,8 %
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern (n = 25)	76 %	68 %

*) Andere Sprache (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit Bosnisch/Kroatisch/Serbisch (2), Englisch (2), Spanisch (2), Ungarisch (2), Albanisch (1), English, Tamil (1), Mazedonisch, Serbisch (1), Rumänisch (1), Serbisch (1)

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr Ungarisch (6), Englisch (5), Bosnisch (3), Serbisch (3), Englisch, Spanisch (2), Kroatisch (2), Russisch (2), Türkisch (2), Albanisch (1), Arabisch (1), Arabisch, Englisch (1), Bosnisch/Kroatisch/Serbisch (1), Chinesisch (1), Englisch, Bulgarisch (1), Englisch, Italienisch (1), Englisch, Türkisch (1), Englisch, Ungarisch (1), Französisch (1), Lettisch, Russisch (1), Mazedonisch (1), Niederländisch (1), Polnisch (1), Rumänisch (1), Russisch, Arabisch (1), Serbisch, Englisch (1), Serbisch, Polnisch (1), Slowakisch (1), Spanisch (1), Tschechisch (1), Ukrainisch (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern Serbisch (2), Slowakisch (2), Türkisch (2), Bosnisch/Kroatisch/Serbisch (1), Bulgarisch (1), Französisch (1), Niederländisch (1), Persisch (1), Portugiesisch (1), Rumänisch (1), Slowakisch, Türkisch (1), Spanisch (1), Ungarisch (1), Ungarisch, Russisch, Englisch (1)

Tabelle 16.14: Ausbildung

	n	Pflicht	LAP	BMS	Matura	Uni/FH	Andere
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	66	0 (0 %)	2 (3 %)	2 (3 %)	7 (11 %)	53 (80 %)	2 (3 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	286	1 (0 %)	9 (3 %)	11 (4 %)	23 (8 %)	231 (81 %)	11 (4 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	90	1 (1 %)	5 (6 %)	3 (3 %)	13 (14 %)	66 (73 %)	2 (2 %)

Tabelle 16.15: Beruf

	n	Karenz / Mutterschutz	Erwerbstätig / Lehrling	Nicht erwerbstätig	Student:in / in Ausbildung	Pensionist:in
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	66	29 (44 %)	32 (48 %)	4 (6 %)	1 (2 %)	0 (0 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	286	262 (92 %)	18 (6 %)	3 (1 %)	2 (1 %)	1 (0 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	90	67 (74 %)	17 (19 %)	3 (3 %)	3 (3 %)	0 (0 %)

Tabelle 16.16: Versicherungsträger (Mehrfachnennungen)

	ÖGK	SVS	BVAEB	Andere*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (n = 66)	83,3 %	6,1 %	9,1 %	7,6 %
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr (n = 286)	85 %	4,2 %	10,8 %	4,2 %
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern (n = 90)	87,8 %	5,6 %	7,8 %	4,4 %

*) Andere Versicherungsträger (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit KFA (2), Wiener Krankenanstaltenverbund (1), Wiener Städtische (1)

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr KFA (8), UNIQA (2), Wiener Städtische (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern KFA (4)

16.3 Fragen zu Größe und Gewicht der Teilnehmer:innen (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

Tabelle 16.17: Größe, Gewicht und BMI der schwangeren Teilnehmerinnen

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Größe (in m)	56	166,54 ± 6,52 (165)	150 – 185
Gewicht zum Zeitpunkt des Workshops (in kg)	56	68,3 ± 9,6 (66,5)	49 – 97
Gewicht vor der Schwangerschaft (in kg)	56	62,5 ± 9,1 (60,5)	45 – 93
BMI vor der Schwangerschaft (in kg/m2)	56	22,6 ± 3,2 (22)	17,1 – 33,5

Tabelle 16.18: BMI-Kategorien der Teilnehmerinnen vor der Schwangerschaft

	n	Untergewicht	Normalgewicht	Übergewicht	Adipositas	Keine Angabe
BMI (Kategorie)	56	2 (4 %)	44 (79 %)	8 (14 %)	2 (4 %)	0 (0 %)

Tabelle 16.19: Anzahl der Schwangerschaften

	n	1	4	5
Anzahl der Schwangerschaften	56	54 (96 %)	1 (2 %)	1 (2 %)

Tabelle 16.20: Schwangerschaftswoche der Teilnehmerinnen

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Schwangerschaftswoche	56	22,4 ± 9,1 (21,5)	7 – 39

Tabelle 16.21: Absicht zu stillen

	n	Ja	Nein
Absicht zu stillen	56	54 (96 %)	2 (4 %)

16.4 Fragen zum Stillen bzw. zur Beikosteinführung (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

Tabelle 16.22: Einführung der Beikost bzw. Absicht zu stillen

	n	Ja	Nein
Kind bereits geboren	286	264 (92 %)	22 (8 %)
davon gestillt	264	242 (92 %)	22 (8 %)
davon Beikost bereits eingeführt	264	134 (51 %)	130 (49 %)
Kind nicht geboren: Absicht zu stillen	22	22 (100 %)	0 (0 %)

16.4.1 Alter des geborenen Kindes

Das Geburtsdatum der Kinder der Teilnehmer:innen lag zwischen dem 08.02.2023 und dem 29.10.2024.

Tabelle 16.23: Alter des Kindes zum Zeitpunkt des Workshops bzw. bei Einführung der Beikost

Alter des Kindes	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
zum Zeitpunkt des Workshops (in Monaten)	253	5,2 ± 1,8 (5)	0 – 12
bei Einführung der Beikost (in Lebenswochen)	134	24,3 ± 5,2 (23,5)	17 – 45

16.5 Beschreibung des Kindes (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

Tabelle 16.24: Geschlecht der Kinder

	n	Weiblich	Männlich	Keine Angabe
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	84	46 (55 %)	37 (44 %)	1 (1 %)

Tabelle 16.25: Alter, Größe und Gewicht der Kinder

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Alter des Kindes (in Monaten)	82	13,8 ± 6,9 (12)	4 – 53
Größe des Kindes (in cm)	70	77,1 ± 6,5 (77)	61 – 95
Gewicht des Kindes (in kg)	73	9,6 ± 1,6 (9,5)	6 – 14

Tabelle 16.26: BMI-Kategorien der Kinder

	n	Untergewicht	Normalgewicht	Übergewicht	Adipositas	Keine Angabe
BMI gesamt	84	9 (11 %)	51 (61 %)	8 (10 %)	1 (1 %)	15 (18 %)
BMI Mädchen	46	6 (13 %)	28 (61 %)	5 (11 %)	1 (2 %)	6 (13 %)
BMI Jungen	37	3 (8 %)	23 (62 %)	3 (8 %)	0 (0 %)	8 (22 %)

16.6 Wissenszuwachs

Tabelle 16.27: Neues Wissen (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
über den Energiebedarf und die Gewichtszunahme während der Schwangerschaft	66	49 (74 %)	9 (14 %)	6 (9 %)	2 (3 %)	0 (0 %)
wie man den Mehrbedarf an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen während der Schwangerschaft und Stillzeit abdecken kann	66	44 (67 %)	15 (23 %)	7 (11 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
welche Getränke und Lebensmittel während der Schwangerschaft und Stillzeit vermieden werden sollen	66	47 (71 %)	10 (15 %)	7 (11 %)	2 (3 %)	0 (0 %)
über ernährungsbezogene Schwangerschaftsbeschwerden (Sodbrennen, Übelkeit, Verdauungsbeschwerden)	66	44 (67 %)	15 (23 %)	6 (9 %)	1 (2 %)	0 (0 %)
über die Gefahr durch Lebensmittel ausgelöste Erkrankungen und wie man diese minimieren kann	66	40 (61 %)	18 (27 %)	4 (6 %)	3 (5 %)	1 (2 %)
über Infektionskrankheiten, die für Schwangere und ihr ungeborenes Kind gefährlich sein können (wie Toxoplasmose und Listeriose)	66	44 (67 %)	15 (23 %)	4 (6 %)	3 (5 %)	0 (0 %)
über die Vorteile des Stillens	66	43 (65 %)	14 (21 %)	7 (11 %)	1 (2 %)	1 (2 %)
über die Auswahl und Zubereitung von Milchfertignahrung	66	39 (59 %)	17 (26 %)	6 (9 %)	4 (6 %)	0 (0 %)

Tabelle 16.28: Neues Wissen (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
wie wie sich der Geschmack des Kindes entwickelt	286	178 (62 %)	75 (26 %)	15 (5 %)	7 (2 %)	11 (4 %)
woran man beim Kind erkennt, dass man mit Beikost beginnen kann	286	214 (75 %)	51 (18 %)	8 (3 %)	8 (3 %)	5 (2 %)
was mögliche Hunger- und Sättigungssignale des Kindes sind	286	195 (68 %)	65 (23 %)	12 (4 %)	8 (3 %)	6 (2 %)
über den Energie- und Nährstoffbedarf des Kindes	286	213 (74 %)	59 (21 %)	7 (2 %)	2 (1 %)	5 (2 %)
über die Kuhmilcheinführung	286	188 (66 %)	59 (21 %)	22 (8 %)	10 (3 %)	7 (2 %)
bei welchen Lebensmitteln das Kind sich leicht verschlucken könnte	286	239 (84 %)	30 (10 %)	10 (3 %)	4 (1 %)	3 (1 %)
über Lebensmittel, die das Kind im Beikostalter nicht essen sollte (z.B. Salz, Zucker, rohes Fleisch)	286	227 (79 %)	46 (16 %)	8 (3 %)	3 (1 %)	2 (1 %)
über die Zubereitung von Breien (Öl beigeben, Hygiene, sichere Temperaturen, Konsistenz)	286	223 (78 %)	48 (17 %)	8 (3 %)	3 (1 %)	4 (1 %)
über die Verwendung von Fertig-Beikostgläschen	286	210 (73 %)	54 (19 %)	14 (5 %)	4 (1 %)	4 (1 %)
über die Gabe von Getränken (Zeitpunkt, Menge, Art)	286	203 (71 %)	61 (21 %)	14 (5 %)	5 (2 %)	3 (1 %)
über die Vorbeugung von Allergien und Unverträglichkeiten	286	178 (62 %)	75 (26 %)	15 (5 %)	7 (2 %)	11 (4 %)

Tabelle 16.29: Neues Wissen (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
wie ich das Kind beim Essen lernen unterstützen kann	90	63 (70 %)	19 (21 %)	5 (6 %)	0 (0 %)	3 (3 %)
wie ich dem Kind neue Lebensmittel schmackhaft machen kann	90	64 (71 %)	24 (27 %)	1 (1 %)	0 (0 %)	1 (1 %)
über die optimalen täglichen Portionsgrößen des Kindes	90	72 (80 %)	13 (14 %)	5 (6 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über Lebensmittel, die das Kind in diesem Alter vermeiden sollte	90	82 (91 %)	5 (6 %)	3 (3 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
was die Zubereitung von Speisen betrifft (Hygiene, grobe Stücke, rohe Lebensmittel)	90	70 (78 %)	16 (18 %)	3 (3 %)	0 (0 %)	1 (1 %)
worauf man achten soll bei Verdacht einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit des Kindes	90	51 (57 %)	23 (26 %)	10 (11 %)	2 (2 %)	4 (4 %)
wie ich dem Kind vielseitige Bewegungsabläufe und regelmäßige Ruhezeiten bieten kann	90	34 (38 %)	25 (28 %)	15 (17 %)	10 (11 %)	6 (7 %)

16.7 Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung

Tabelle 16.30: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	66	25 (38 %)	23 (35 %)	12 (18 %)	2 (3 %)	4 (6 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	66	17 (26 %)	28 (42 %)	16 (24 %)	1 (2 %)	4 (6 %)
Im Stress	66	19 (29 %)	23 (35 %)	17 (26 %)	3 (5 %)	4 (6 %)
Heißhunger auf etwas Bestimmtes	66	38 (58 %)	21 (32 %)	2 (3 %)	3 (5 %)	2 (3 %)

Tabelle 16.31: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	286	87 (30 %)	76 (27 %)	56 (20 %)	43 (15 %)	24 (8 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	286	84 (29 %)	88 (31 %)	51 (18 %)	41 (14 %)	22 (8 %)
Im Stress	286	95 (33 %)	79 (28 %)	49 (17 %)	38 (13 %)	25 (9 %)

Tabelle 16.32: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	90	36 (40 %)	26 (29 %)	16 (18 %)	9 (10 %)	3 (3 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	90	35 (39 %)	30 (33 %)	15 (17 %)	6 (7 %)	4 (4 %)
Im Stress	90	31 (34 %)	32 (36 %)	16 (18 %)	8 (9 %)	3 (3 %)