10 Detailauswertung Niederösterreich

10.1 Workshops

Tabelle 10.1: Teilnahme an den Workshops

	Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern
Anzahl Workshops	9	56	40
Anzahl Besucher:innen	107	655	401
Ø Anzahl Besucher:innen pro Workshop	12	12	10
Anzahl ausgefüllte Fragebögen	44	380	217

Tabelle 10.2: Zeitraum der Umsetzung der Workshops

	erster Workshop	letzter Workshop
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	2024-01-15	2024-12-03
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	2024-01-15	2024-12-27
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	2024-02-01	2024-12-12

Tabelle 10.3: Workshopbesuch

	n	Online	Präsenz
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	44	43 (98 %)	1 (2 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	380	244 (64 %)	136 (36 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	217	124 (57 %)	93 (43 %)

10.2 Beschreibung der Teilnehmer:innen

Tabelle 10.4: Besucherstatus

	n	Elternteil	Werdender Elternteil	Interessierte:r
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	44	13 (30 %)	29 (66 %)	2 (5 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	380	357 (94 %)	18 (5 %)	5 (1 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	217	215 (99 %)	2 (1 %)	0 (0 %)

Tabelle 10.5: Geschlecht

	n	Weiblich	Männlich	Divers
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	44	44 (100 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	380	367 (97 %)	13 (3 %)	0 (0 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	217	207 (95 %)	10 (5 %)	0 (0 %)

Tabelle 10.6: Alter der Teilnehmer:innen in Jahren

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (nur Schwangere)	33	31,8 ± 5,4 (32)	20 – 41
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	380	32,3 ± 4,7 (32)	22 – 60
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	217	33,2 ± 4,2 (33)	21 – 44

Tabelle 10.7: Alter der Teilnehmer:innen nach Besucherstatus (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Elternteil	13	32,4 ± 4,3 (32)	25 – 39
Werdender Elternteil	29	31,8 ± 5,6 (32)	20 – 41
Interessierte:r	2	34 ± 7,1 (34)	29 – 39

Tabelle 10.8: Alter der Teilnehmer:innen nach Besucherstatus (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Elternteil	357	32,2 ± 4,2 (32)	22 – 47
Werdender Elternteil	18	31,3 ± 4,7 (31)	22 – 41
Interessierte:r	5	41,6 ± 17 (33)	26 – 60

Tabelle 10.9: Alter der Teilnehmer:innen nach Besucherstatus (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Elternteil	215	33,2 ± 4,2 (33)	22 – 44
Werdender Elternteil	2	30 ± 12,7 (30)	21 – 39
Interessierte:r	0	–	–

Tabelle 10.10: Geburtsland

	n	Österreich	Anderes Land*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	44	43 (98 %)	1 (2 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	380	365 (96 %)	15 (4 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	217	203 (94 %)	14 (6 %)

*) Anderes Geburtsland (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit Afghanistan (1)

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr Deutschland (4), Slowakei (3), Serbien (2), Albanien (1), Bulgarien (1), China (1), Griechenland (1), Schweiz (1), Spanien (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern Deutschland (3), Ungarn (2), Afghanistan (1), Bosnien und Herzegowina (1), Griechenland (1), Iran (1), Kirgisistan (1), Polen (1), Serbien (1), Slowakei (1), Vietnam (1)

Tabelle 10.11: Jahre in Österreich

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	1	3	3
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	15	12,3 ± 8,1 (13)	1 – 31
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	14	12,6 ± 9,6 (9)	2 – 34

Tabelle 10.12: Sprache (Mehrfachnennungen)

	Deutsch	Andere Sprache*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (n = 1)	100 %	100 %
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr (n = 15)	80 %	80 %
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern (n = 14)	71,4 %	57,1 %

*) Andere Sprache (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit Englisch, Dari (1)

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr Albanisch (1), Bulgarisch, Serbisch (1), Chinesisch (1), Englisch (1), Englisch, Slowakisch, Tschechisch (1), Serbisch (1), Serbisch, Englisch (1), Slowakisch (1), Slowakisch, Ungarisch (1), Spanisch (1), Tschechisch, Englisch (1), Ungarisch (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern Ungarisch (2), Bosnisch (1), Englisch (1), Englisch, Slowakisch (1), Farsi (1), Persisch (1)

Tabelle 10.13: Ausbildung

	n	Pflicht	LAP	BMS	Matura	Uni/FH	Andere
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	44	0 (0 %)	3 (7 %)	4 (9 %)	11 (25 %)	23 (52 %)	3 (7 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	380	2 (1 %)	32 (8 %)	38 (10 %)	103 (27 %)	188 (49 %)	17 (4 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	217	2 (1 %)	23 (11 %)	19 (9 %)	51 (24 %)	113 (52 %)	9 (4 %)

Tabelle 10.14: Beruf

	n	Karenz / Mutterschutz	Erwerbstätig / Lehrling	Nicht erwerbstätig	Student:in / in Ausbildung	Pensionist:in
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	44	17 (39 %)	26 (59 %)	0 (0 %)	1 (2 %)	0 (0 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	380	357 (94 %)	16 (4 %)	1 (0 %)	5 (1 %)	1 (0 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	217	190 (88 %)	21 (10 %)	5 (2 %)	1 (0 %)	0 (0 %)

Tabelle 10.15: Versicherungsträger (Mehrfachnennungen)

	ÖGK	SVS	BVAEB	Andere*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (n = 44)	88,6 %	2,3 %	6,8 %	4,5 %
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr (n = 380)	75,8 %	3,2 %	20,8 %	4,5 %
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern (n = 217)	76,5 %	7,8 %	19,8 %	2,8 %

*) Andere Versicherungsträger (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit KFA (1), KFL (1)

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr KFA (9), KFL (3), Privat (2), UNIQA (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern KFA (4), KFL (1)

10.3 Fragen zu Größe und Gewicht der Teilnehmer:innen (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

Tabelle 10.16: Größe, Gewicht und BMI der schwangeren Teilnehmerinnen

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Größe (in m)	33	167,24 ± 4,25 (167)	159 – 181
Gewicht zum Zeitpunkt des Workshops (in kg)	33	74,5 ± 19 (69)	51 – 131
Gewicht vor der Schwangerschaft (in kg)	33	71,1 ± 19,5 (62)	48 – 124
BMI vor der Schwangerschaft (in kg/m2)	33	25,3 ± 6,5 (22,9)	17,8 – 44,6

Tabelle 10.17: BMI-Kategorien der Teilnehmerinnen vor der Schwangerschaft

	n	Untergewicht	Normalgewicht	Übergewicht	Adipositas	Keine Angabe
BMI (Kategorie)	33	1 (3 %)	19 (58 %)	6 (18 %)	7 (21 %)	0 (0 %)

Tabelle 10.18: Anzahl der Schwangerschaften

	n	1	2	4
Anzahl der Schwangerschaften	33	29 (88 %)	3 (9 %)	1 (3 %)

Tabelle 10.19: Schwangerschaftswoche der Teilnehmerinnen

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Schwangerschaftswoche	33	20 ± 9,3 (19)	4 – 38

Tabelle 10.20: Absicht zu stillen

	n	Ja	Nein
Absicht zu stillen	33	32 (97 %)	1 (3 %)

10.4 Fragen zum Stillen bzw. zur Beikosteinführung (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

Tabelle 10.21: Einführung der Beikost bzw. Absicht zu stillen

	n	Ja	Nein
Kind bereits geboren	380	355 (93 %)	25 (7 %)
davon gestillt	355	330 (93 %)	25 (7 %)
davon Beikost bereits eingeführt	355	182 (51 %)	173 (49 %)
Kind nicht geboren: Absicht zu stillen	25	24 (96 %)	1 (4 %)

10.4.1 Alter des geborenen Kindes

Das Geburtsdatum der Kinder der Teilnehmer:innen lag zwischen dem 02.03.2023 und dem 29.12.2024.

Tabelle 10.22: Alter des Kindes zum Zeitpunkt des Workshops bzw. bei Einführung der Beikost

Alter des Kindes	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
zum Zeitpunkt des Workshops (in Monaten)	343	5,2 ± 2,1 (5)	0 – 14
bei Einführung der Beikost (in Lebenswochen)	182	24,8 ± 5,5 (23,5)	17 – 49,3

10.5 Beschreibung des Kindes (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

Tabelle 10.23: Geschlecht der Kinder

	n	Weiblich	Männlich	Keine Angabe
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	213	107 (50 %)	103 (48 %)	3 (1 %)

Tabelle 10.24: Alter, Größe und Gewicht der Kinder

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Alter des Kindes (in Monaten)	211	13,7 ± 7,7 (12)	1 – 84
Größe des Kindes (in cm)	188	77,5 ± 7,7 (76)	53 – 120
Gewicht des Kindes (in kg)	197	9,8 ± 2 (10)	3,7 – 20

Tabelle 10.25: BMI-Kategorien der Kinder

	n	Untergewicht	Normalgewicht	Übergewicht	Adipositas	Keine Angabe
BMI gesamt	213	13 (6 %)	135 (63 %)	21 (10 %)	15 (7 %)	29 (14 %)
BMI Mädchen	107	6 (6 %)	70 (65 %)	8 (7 %)	9 (8 %)	14 (13 %)
BMI Jungen	103	7 (7 %)	65 (63 %)	13 (13 %)	6 (6 %)	12 (12 %)

10.6 Wissenszuwachs

Tabelle 10.26: Neues Wissen (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
über den Energiebedarf und die Gewichtszunahme während der Schwangerschaft	44	33 (75 %)	8 (18 %)	1 (2 %)	2 (5 %)	0 (0 %)
wie man den Mehrbedarf an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen während der Schwangerschaft und Stillzeit abdecken kann	44	31 (70 %)	11 (25 %)	1 (2 %)	1 (2 %)	0 (0 %)
welche Getränke und Lebensmittel während der Schwangerschaft und Stillzeit vermieden werden sollen	44	33 (75 %)	8 (18 %)	2 (5 %)	1 (2 %)	0 (0 %)
über ernährungsbezogene Schwangerschaftsbeschwerden (Sodbrennen, Übelkeit, Verdauungsbeschwerden)	44	31 (70 %)	11 (25 %)	2 (5 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über die Gefahr durch Lebensmittel ausgelöste Erkrankungen und wie man diese minimieren kann	44	33 (75 %)	8 (18 %)	1 (2 %)	2 (5 %)	0 (0 %)
über Infektionskrankheiten, die für Schwangere und ihr ungeborenes Kind gefährlich sein können (wie Toxoplasmose und Listeriose)	44	29 (66 %)	13 (30 %)	1 (2 %)	1 (2 %)	0 (0 %)
über die Vorteile des Stillens	44	37 (84 %)	5 (11 %)	1 (2 %)	1 (2 %)	0 (0 %)
über die Auswahl und Zubereitung von Milchfertignahrung	44	32 (73 %)	8 (18 %)	2 (5 %)	1 (2 %)	1 (2 %)

Tabelle 10.27: Neues Wissen (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
wie wie sich der Geschmack des Kindes entwickelt	380	255 (67 %)	102 (27 %)	17 (4 %)	4 (1 %)	2 (1 %)
woran man beim Kind erkennt, dass man mit Beikost beginnen kann	380	303 (80 %)	52 (14 %)	14 (4 %)	7 (2 %)	4 (1 %)
was mögliche Hunger- und Sättigungssignale des Kindes sind	380	296 (78 %)	65 (17 %)	14 (4 %)	5 (1 %)	0 (0 %)
über den Energie- und Nährstoffbedarf des Kindes	380	324 (85 %)	52 (14 %)	4 (1 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über die Kuhmilcheinführung	380	271 (71 %)	73 (19 %)	21 (6 %)	15 (4 %)	0 (0 %)
bei welchen Lebensmitteln das Kind sich leicht verschlucken könnte	380	328 (86 %)	31 (8 %)	10 (3 %)	11 (3 %)	0 (0 %)
über Lebensmittel, die das Kind im Beikostalter nicht essen sollte (z.B. Salz, Zucker, rohes Fleisch)	380	335 (88 %)	36 (9 %)	9 (2 %)	0 (0 %)	0 (0 %)
über die Zubereitung von Breien (Öl beigeben, Hygiene, sichere Temperaturen, Konsistenz)	380	312 (82 %)	49 (13 %)	16 (4 %)	3 (1 %)	0 (0 %)
über die Verwendung von Fertig-Beikostgläschen	380	306 (81 %)	59 (16 %)	11 (3 %)	4 (1 %)	0 (0 %)
über die Gabe von Getränken (Zeitpunkt, Menge, Art)	380	314 (83 %)	58 (15 %)	6 (2 %)	1 (0 %)	1 (0 %)
über die Vorbeugung von Allergien und Unverträglichkeiten	380	255 (67 %)	102 (27 %)	17 (4 %)	4 (1 %)	2 (1 %)

Tabelle 10.28: Neues Wissen (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
wie ich das Kind beim Essen lernen unterstützen kann	217	160 (74 %)	51 (24 %)	5 (2 %)	1 (0 %)	0 (0 %)
wie ich dem Kind neue Lebensmittel schmackhaft machen kann	217	162 (75 %)	47 (22 %)	6 (3 %)	1 (0 %)	1 (0 %)
über die optimalen täglichen Portionsgrößen des Kindes	217	177 (82 %)	35 (16 %)	4 (2 %)	0 (0 %)	1 (0 %)
über Lebensmittel, die das Kind in diesem Alter vermeiden sollte	217	189 (87 %)	17 (8 %)	5 (2 %)	3 (1 %)	3 (1 %)
was die Zubereitung von Speisen betrifft (Hygiene, grobe Stücke, rohe Lebensmittel)	217	170 (78 %)	36 (17 %)	3 (1 %)	6 (3 %)	2 (1 %)
worauf man achten soll bei Verdacht einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit des Kindes	217	133 (61 %)	55 (25 %)	19 (9 %)	5 (2 %)	5 (2 %)
wie ich dem Kind vielseitige Bewegungsabläufe und regelmäßige Ruhezeiten bieten kann	217	110 (51 %)	47 (22 %)	31 (14 %)	18 (8 %)	11 (5 %)

10.7 Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung

Tabelle 10.29: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	44	18 (41 %)	15 (34 %)	9 (20 %)	1 (2 %)	1 (2 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	44	18 (41 %)	15 (34 %)	8 (18 %)	1 (2 %)	2 (5 %)
Im Stress	44	23 (52 %)	13 (30 %)	6 (14 %)	1 (2 %)	1 (2 %)
Heißhunger auf etwas Bestimmtes	44	27 (61 %)	12 (27 %)	4 (9 %)	0 (0 %)	1 (2 %)

Tabelle 10.30: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	380	139 (37 %)	119 (31 %)	72 (19 %)	30 (8 %)	20 (5 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	380	134 (35 %)	146 (38 %)	61 (16 %)	22 (6 %)	17 (4 %)
Im Stress	380	149 (39 %)	129 (34 %)	66 (17 %)	21 (6 %)	15 (4 %)

Tabelle 10.31: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	217	80 (37 %)	76 (35 %)	42 (19 %)	12 (6 %)	7 (3 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	217	80 (37 %)	76 (35 %)	43 (20 %)	11 (5 %)	7 (3 %)
Im Stress	217	76 (35 %)	63 (29 %)	53 (24 %)	16 (7 %)	9 (4 %)