13 Detailauswertung Steiermark

13.1 Workshops

Tabelle 13.1: Teilnahme an den Workshops

	Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern
Anzahl Workshops	69	164	68
Anzahl Besucher:innen	468	1.293	484
Ø Anzahl Besucher:innen pro Workshop	7	8	7
Anzahl ausgefüllte Fragebögen	205	401	131

Tabelle 13.2: Teilnahme an den Migrationsworkshops

	Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr
Anzahl Workshops	1	2
davon Kurzworkshops	0	0
Anzahl Besucher:innen	5	8

Tabelle 13.3: Zeitraum der Umsetzung der Workshops

	erster Workshop	letzter Workshop
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	2024-01-12	2024-12-17
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	2024-01-15	2024-12-27
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	2024-01-19	2024-12-17

Tabelle 13.4: Workshopbesuch

	n	Online	Präsenz
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	205	86 (42 %)	119 (58 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	401	207 (52 %)	194 (48 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	131	60 (46 %)	71 (54 %)

13.2 Beschreibung der Teilnehmer:innen

Tabelle 13.5: Besucherstatus

	n	Elternteil	Werdender Elternteil	Interessierte:r
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	205	27 (13 %)	174 (85 %)	4 (2 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	401	351 (88 %)	44 (11 %)	6 (1 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	131	126 (96 %)	3 (2 %)	2 (2 %)

Tabelle 13.6: Geschlecht

	n	Weiblich	Männlich	Divers
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	205	195 (95 %)	10 (5 %)	0 (0 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	401	380 (95 %)	21 (5 %)	0 (0 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	131	123 (94 %)	8 (6 %)	0 (0 %)

Tabelle 13.7: Alter der Teilnehmer:innen in Jahren

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (nur Schwangere)	185	31 ± 4,3 (31)	16 – 44
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	401	32,1 ± 4,7 (32)	16 – 52
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	131	32,6 ± 4,5 (32)	20 – 47

Tabelle 13.8: Alter der Teilnehmer:innen nach Besucherstatus (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Elternteil	27	30,3 ± 3,5 (30)	24 – 36
Werdender Elternteil	174	31,3 ± 4,4 (31)	16 – 44
Interessierte:r	4	48,5 ± 16 (49,5)	28 – 67

Tabelle 13.9: Alter der Teilnehmer:innen nach Besucherstatus (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Elternteil	351	32,2 ± 4,5 (32)	21 – 52
Werdender Elternteil	44	32,3 ± 4,2 (32)	25 – 44
Interessierte:r	6	22,8 ± 7,6 (20,5)	16 – 35

Tabelle 13.10: Alter der Teilnehmer:innen nach Besucherstatus (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Elternteil	126	32,7 ± 4,6 (32)	20 – 47
Werdender Elternteil	3	32 ± 4,6 (31)	28 – 37
Interessierte:r	2	30,5 ± 0,7 (30,5)	30 – 31

Tabelle 13.11: Geburtsland

	n	Österreich	Anderes Land*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	205	189 (92 %)	16 (8 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	401	373 (93 %)	28 (7 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	131	125 (95 %)	6 (5 %)

*) Anderes Geburtsland (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit Deutschland (4), Bosnien und Herzegowina (3), Bangladesch (1), Moldawien (1), Rumänien (1), Slowenien (1), Ungarn (1), VR China (1)

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr Deutschland (7), Bosnien und Herzegowina (3), Italien (3), China (2), Ungarn (2), Argentinien (1), Kroatien (1), Lettland (1), Mexiko (1), Mongolei (1), Polen (1), Rumänien (1), Russland (1), Slowakei (1), Slowenien (1), Spanien (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern Deutschland (2), Slowenien (2), Italien (1), Ukraine (1)

Tabelle 13.12: Jahre in Österreich

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	16	12,1 ± 8,2 (11,5)	1 – 32
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	28	11,7 ± 9 (8)	1 – 32
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	6	9,2 ± 4,3 (8,5)	4 – 16

Tabelle 13.13: Sprache (Mehrfachnennungen)

	Deutsch	Andere Sprache*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (n = 16)	87,5 %	75 %
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr (n = 28)	75 %	53,6 %
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern (n = 6)	100 %	50 %

*) Andere Sprache (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit Englisch (2), Bengali (1), Bosnisch/Kroatisch/Serbisch (1), Chinesisch (1), Französich (1), Rumänisch, Russisch, Portugiesisch (1), Serbisch (1), Serbisch, Englisch (1), Slowenisch (1), Ungarisch (1)

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr Italienisch (3), Chinesisch (2), Spanisch (2), Ungarisch (2), Bosnisch (1), Französisch, Spanisch (1), Kroatisch (1), Kroatisch, Slowakisch (1), Polnisch (1), Slowenisch (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern Slowenisch (2), Türkisch (1)

Tabelle 13.14: Ausbildung

	n	Pflicht	LAP	BMS	Matura	Uni/FH	Andere
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	205	2 (1 %)	39 (19 %)	15 (7 %)	46 (22 %)	96 (47 %)	7 (3 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	401	3 (1 %)	52 (13 %)	37 (9 %)	86 (21 %)	216 (54 %)	7 (2 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	131	2 (2 %)	12 (9 %)	13 (10 %)	38 (29 %)	59 (45 %)	7 (5 %)

Tabelle 13.15: Beruf

	n	Karenz / Mutterschutz	Erwerbstätig / Lehrling	Nicht erwerbstätig	Student:in / in Ausbildung	Pensionist:in
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit	205	109 (53 %)	90 (44 %)	3 (1 %)	2 (1 %)	1 (0 %)
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr	401	367 (92 %)	26 (6 %)	2 (0 %)	6 (1 %)	0 (0 %)
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	131	100 (76 %)	21 (16 %)	6 (5 %)	4 (3 %)	0 (0 %)

Tabelle 13.16: Versicherungsträger (Mehrfachnennungen)

	ÖGK	SVS	BVAEB	Andere*
Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit (n = 205)	69,8 %	4,9 %	26,8 %	1,5 %
Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr (n = 401)	75,3 %	5 %	21,2 %	1,5 %
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern (n = 131)	77,9 %	5,3 %	20,6 %	0 %

*) Andere Versicherungsträger (wenn angegeben):

Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit KFA (1), UNIQA (1), Wiener Städtische (1)

Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr KFA (4), KFL (1), Merkur (1)

Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern –

13.3 Fragen zu Größe und Gewicht der Teilnehmer:innen (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

Tabelle 13.17: Größe, Gewicht und BMI der schwangeren Teilnehmerinnen

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Größe (in m)	185	167,25 ± 5,68 (167)	153 – 190
Gewicht zum Zeitpunkt des Workshops (in kg)	185	73,8 ± 13,4 (70,5)	50,2 – 126
Gewicht vor der Schwangerschaft (in kg)	185	66,1 ± 13 (63)	42 – 125
BMI vor der Schwangerschaft (in kg/m2)	185	23,6 ± 4,2 (22,6)	17,3 – 43,8

Tabelle 13.18: BMI-Kategorien der Teilnehmerinnen vor der Schwangerschaft

	n	Untergewicht	Normalgewicht	Übergewicht	Adipositas	Keine Angabe
BMI (Kategorie)	185	11 (6 %)	123 (66 %)	35 (19 %)	16 (9 %)	0 (0 %)

Tabelle 13.19: Anzahl der Schwangerschaften

	n	1	2	3	5
Anzahl der Schwangerschaften	185	164 (89 %)	18 (10 %)	2 (1 %)	1 (1 %)

Tabelle 13.20: Schwangerschaftswoche der Teilnehmerinnen

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Schwangerschaftswoche	185	27,2 ± 8,3 (30)	5 – 39

Tabelle 13.21: Absicht zu stillen

	n	Ja	Nein
Absicht zu stillen	185	178 (96 %)	7 (4 %)

13.4 Fragen zum Stillen bzw. zur Beikosteinführung (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

Tabelle 13.22: Einführung der Beikost bzw. Absicht zu stillen

	n	Ja	Nein
Kind bereits geboren	401	347 (87 %)	54 (13 %)
davon gestillt	347	310 (89 %)	37 (11 %)
davon Beikost bereits eingeführt	347	112 (32 %)	235 (68 %)
Kind nicht geboren: Absicht zu stillen	54	54 (100 %)	0 (0 %)

13.4.1 Alter des geborenen Kindes

Das Geburtsdatum der Kinder der Teilnehmer:innen lag zwischen dem 20.01.2023 und dem 27.11.2024.

Tabelle 13.23: Alter des Kindes zum Zeitpunkt des Workshops bzw. bei Einführung der Beikost

Alter des Kindes	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
zum Zeitpunkt des Workshops (in Monaten)	342	4,5 ± 1,9 (4)	0 – 18
bei Einführung der Beikost (in Lebenswochen)	110	23 ± 3,6 (21,8)	17,2 – 34,4

13.5 Beschreibung des Kindes (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

Tabelle 13.24: Geschlecht der Kinder

	n	Männlich	Weiblich	Keine Angabe	Offen
Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern	128	66 (52 %)	59 (46 %)	2 (2 %)	1 (1 %)

Tabelle 13.25: Alter, Größe und Gewicht der Kinder

	n	MW ± SD (MD)	Min – Max
Alter des Kindes (in Monaten)	126	13,5 ± 5,8 (12)	8 – 48
Größe des Kindes (in cm)	110	77,8 ± 7,6 (76)	50 – 107
Gewicht des Kindes (in kg)	115	10,1 ± 1,5 (10)	7 – 17

Tabelle 13.26: BMI-Kategorien der Kinder

	n	Untergewicht	Normalgewicht	Übergewicht	Adipositas	Keine Angabe
BMI gesamt	128	7 (5 %)	78 (61 %)	17 (13 %)	7 (5 %)	19 (15 %)
BMI Mädchen	59	3 (5 %)	38 (64 %)	8 (14 %)	3 (5 %)	7 (12 %)
BMI Jungen	66	4 (6 %)	40 (61 %)	9 (14 %)	4 (6 %)	9 (14 %)

13.6 Wissenszuwachs

Tabelle 13.27: Neues Wissen (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
über den Energiebedarf und die Gewichtszunahme während der Schwangerschaft	205	138 (67 %)	42 (20 %)	17 (8 %)	7 (3 %)	1 (0 %)
wie man den Mehrbedarf an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen während der Schwangerschaft und Stillzeit abdecken kann	205	138 (67 %)	49 (24 %)	14 (7 %)	4 (2 %)	0 (0 %)
welche Getränke und Lebensmittel während der Schwangerschaft und Stillzeit vermieden werden sollen	205	160 (78 %)	27 (13 %)	11 (5 %)	7 (3 %)	0 (0 %)
über ernährungsbezogene Schwangerschaftsbeschwerden (Sodbrennen, Übelkeit, Verdauungsbeschwerden)	205	138 (67 %)	43 (21 %)	9 (4 %)	14 (7 %)	1 (0 %)
über die Gefahr durch Lebensmittel ausgelöste Erkrankungen und wie man diese minimieren kann	205	150 (73 %)	32 (16 %)	13 (6 %)	10 (5 %)	0 (0 %)
über Infektionskrankheiten, die für Schwangere und ihr ungeborenes Kind gefährlich sein können (wie Toxoplasmose und Listeriose)	205	153 (75 %)	27 (13 %)	16 (8 %)	8 (4 %)	1 (0 %)
über die Vorteile des Stillens	205	147 (72 %)	29 (14 %)	16 (8 %)	10 (5 %)	3 (1 %)
über die Auswahl und Zubereitung von Milchfertignahrung	205	120 (59 %)	41 (20 %)	22 (11 %)	17 (8 %)	5 (2 %)

Tabelle 13.28: Neues Wissen (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
wie wie sich der Geschmack des Kindes entwickelt	401	298 (74 %)	76 (19 %)	12 (3 %)	7 (2 %)	8 (2 %)
woran man beim Kind erkennt, dass man mit Beikost beginnen kann	401	352 (88 %)	31 (8 %)	8 (2 %)	5 (1 %)	5 (1 %)
was mögliche Hunger- und Sättigungssignale des Kindes sind	401	333 (83 %)	46 (11 %)	13 (3 %)	6 (1 %)	3 (1 %)
über den Energie- und Nährstoffbedarf des Kindes	401	337 (84 %)	53 (13 %)	5 (1 %)	4 (1 %)	2 (0 %)
über die Kuhmilcheinführung	401	320 (80 %)	51 (13 %)	21 (5 %)	6 (1 %)	3 (1 %)
bei welchen Lebensmitteln das Kind sich leicht verschlucken könnte	401	364 (91 %)	20 (5 %)	12 (3 %)	3 (1 %)	2 (0 %)
über Lebensmittel, die das Kind im Beikostalter nicht essen sollte (z.B. Salz, Zucker, rohes Fleisch)	401	358 (89 %)	36 (9 %)	3 (1 %)	2 (0 %)	2 (0 %)
über die Zubereitung von Breien (Öl beigeben, Hygiene, sichere Temperaturen, Konsistenz)	401	338 (84 %)	44 (11 %)	15 (4 %)	0 (0 %)	4 (1 %)
über die Verwendung von Fertig-Beikostgläschen	401	330 (82 %)	51 (13 %)	16 (4 %)	2 (0 %)	2 (0 %)
über die Gabe von Getränken (Zeitpunkt, Menge, Art)	401	335 (84 %)	55 (14 %)	6 (1 %)	1 (0 %)	4 (1 %)
über die Vorbeugung von Allergien und Unverträglichkeiten	401	298 (74 %)	76 (19 %)	12 (3 %)	7 (2 %)	8 (2 %)

Tabelle 13.29: Neues Wissen (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
wie ich das Kind beim Essen lernen unterstützen kann	131	105 (80 %)	19 (15 %)	3 (2 %)	2 (2 %)	2 (2 %)
wie ich dem Kind neue Lebensmittel schmackhaft machen kann	131	108 (82 %)	19 (15 %)	2 (2 %)	2 (2 %)	0 (0 %)
über die optimalen täglichen Portionsgrößen des Kindes	131	103 (79 %)	24 (18 %)	3 (2 %)	0 (0 %)	1 (1 %)
über Lebensmittel, die das Kind in diesem Alter vermeiden sollte	131	113 (86 %)	13 (10 %)	2 (2 %)	3 (2 %)	0 (0 %)
was die Zubereitung von Speisen betrifft (Hygiene, grobe Stücke, rohe Lebensmittel)	131	109 (83 %)	17 (13 %)	4 (3 %)	1 (1 %)	0 (0 %)
worauf man achten soll bei Verdacht einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit des Kindes	131	94 (72 %)	23 (18 %)	8 (6 %)	2 (2 %)	4 (3 %)
wie ich dem Kind vielseitige Bewegungsabläufe und regelmäßige Ruhezeiten bieten kann	131	76 (58 %)	27 (21 %)	13 (10 %)	9 (7 %)	6 (5 %)

13.7 Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung

Tabelle 13.30: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	205	106 (52 %)	59 (29 %)	25 (12 %)	14 (7 %)	1 (0 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	205	94 (46 %)	59 (29 %)	32 (16 %)	16 (8 %)	4 (2 %)
Im Stress	205	95 (46 %)	61 (30 %)	33 (16 %)	11 (5 %)	5 (2 %)
Heißhunger auf etwas Bestimmtes	205	119 (58 %)	59 (29 %)	19 (9 %)	7 (3 %)	1 (0 %)

Tabelle 13.31: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	401	198 (49 %)	98 (24 %)	46 (11 %)	30 (7 %)	29 (7 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	401	195 (49 %)	117 (29 %)	47 (12 %)	23 (6 %)	19 (5 %)
Im Stress	401	208 (52 %)	103 (26 %)	50 (12 %)	20 (5 %)	20 (5 %)

Tabelle 13.32: Selbstwirksamkeit zu gesunder Ernährung (Ernährung von ein- bis dreijährigen Kindern)

	n	Stimme zu	Stimme eher zu	Stimme eher nicht zu	Stimme nicht zu	Weiß nicht/keine Angabe
Essen gehen	131	57 (44 %)	37 (28 %)	20 (15 %)	12 (9 %)	5 (4 %)
Im Urlaub / auf Ausflügen	131	59 (45 %)	39 (30 %)	20 (15 %)	9 (7 %)	4 (3 %)
Im Stress	131	63 (48 %)	38 (29 %)	16 (12 %)	11 (8 %)	3 (2 %)